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灰棗是什么棗？灰棗是紅棗嗎？

時間：2016-12-13 16:53:53 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 1474

一般大家對紅棗會比較熟悉，而且吃的也比較多。但是近幾年一種新的棗類開始興起，這種棗俗稱“灰棗”。那么，灰棗是什么棗呢？灰棗是紅棗嗎？

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灰棗是什么棗

灰棗又稱紅棗，也稱為若羌灰棗，果實(shí)呈長倒卵形，果皮為橙紅色，核小肉厚，吃起來比一般的紅棗要甜，產(chǎn)于中國新疆若羌和河南新鄭。名稱來源：灰棗得名是因?yàn)槿羟紬椩诔墒熳兗t之前，通體發(fā)灰，好似掛了一層霜，所以得名“灰棗”。

灰棗是什么棗？灰棗是紅棗嗎？

品種來源

起源于河南新鄭，有2700余年栽培歷史。后大面積栽培種植于新疆等地。

果實(shí)性狀：果實(shí)長倒卵形，胴部稍細(xì)，略歪斜。平均果重12.3克，最大果重13.3克。果肩圓斜，較細(xì)，略聳起。梗洼小，中等深。果頂廣圓，頂點(diǎn)微凹。果面較平整。果皮橙紅色，白熟期前由綠變灰，進(jìn)入白熟期由灰變白。果肉綠白色，質(zhì)地致密，較脆，汁液中多，含可溶性固形物30%，可食率97.3%，適宜鮮食、制干和加工，品質(zhì)上等。出干率50%左右。干棗果肉致密，有彈性，受壓后能復(fù)原，耐貯運(yùn)。果核較小，含仁率4%～5%。在產(chǎn)地，4月中旬萌芽，5月下旬始花，9月中旬成熟采收。果實(shí)生育期100天左右。

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果實(shí)特點(diǎn)

果實(shí)長倒卵形，胴部稍細(xì)，略歪斜。平均果重12.3克，最大果重13.3克。果肩圓斜，較細(xì)，略聳起。梗洼小，中等深。果頂廣圓，頂點(diǎn)微凹。果面較平整。果皮橙紅色，白熟期前由綠變灰，進(jìn)入白熟期由灰變白。果肉綠白色，質(zhì)地致密，較脆，汁液中多，含可溶性固形物30%，可食率97.3%，適宜鮮食、制干和加工，品質(zhì)上等。出干率50%左右。干棗果肉致密，有彈性，受壓后能復(fù)原，耐貯運(yùn)。果核較小，含仁率4%～5%。在產(chǎn)地，4月中旬萌芽，5月下旬始花，9月中旬成熟采收。果實(shí)生育期100天左右。