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時(shí)間：2016-12-20 17:24:52 編輯：5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 1109
木薯是一種含高淀粉量的食物，今天5號(hào)網(wǎng)小編就要為大家介紹一下，木薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么？木薯的功效與作用有哪些？
木薯是低糖高淀粉食物，富含膳食纖維，塊根中維生素C、鈣、鐵含量高，適合開(kāi)發(fā)成各類(lèi)功能食品。曾有食用木薯開(kāi)發(fā)團(tuán)隊(duì)開(kāi)發(fā)的一個(gè)木薯品種塊根中的鈣含量高達(dá)1320毫克/千克，是水稻的十幾倍。木薯味道軟糯，口感非常的瓷實(shí)，好吃。木薯是世界三大薯類(lèi)之一，主要有兩種：苦木薯(專門(mén)用作生產(chǎn)木薯粉)和甜木薯(食用方法類(lèi)似馬鈴薯)，加工后可食用。
1、消腫解毒。用于癰疽瘡瘍，瘀腫疼痛，跌打損傷、外傷腫痛、疥瘡、頑癬等癥。
2、木薯淀粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麥芽糖、味精、啤酒、面包、餅干、蝦片、粉絲、醬料以及塑料纖維塑料薄膜、樹(shù)脂、涂料、膠粘劑等化工產(chǎn)品。
3、利用木薯塊根和葉子作食物和飼料時(shí)，應(yīng)注意去毒，即浸水、切片干燥、剝皮蒸煮、研磨制淀粉等。切片干燥一般可除去75%的氫氰酸，加工制淀粉后含量甚微。甜品種類(lèi)型剝皮蒸煮或切片干燥后均可安全使用，苦品種類(lèi)型去毒處理后，也可食用和飼用，但主要用于加工淀粉。
1、木薯有很好的消腫解毒的作用的，同時(shí)吃木薯也有治療癰疽瘡瘍的作用。
2、木薯也可以瘀腫疼痛，對(duì)于跌打損傷有好處，對(duì)于一些外傷腫痛、疥瘡、頑癬等癥狀都是有好處的。
3、木薯還有亮發(fā)的作用，同時(shí)木薯還有健腦的功效，也可以明目。
4、木薯也是不錯(cuò)的溫肺食物，對(duì)于心血管，益肝有好處，同時(shí)木薯也有很好的健脾和胃的作用，有很好的潤(rùn)腸作用。
5、木薯還有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的作用，有抑癌抗瘤，養(yǎng)陰補(bǔ)虛，抗衰抗輻射的作用。
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