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蒸包子要多長時間熟?蒸包子要幾分鐘才熟?

時間:2016-12-25 19:07:12 編輯:5號網(wǎng)-pmm 62004

有些人喜歡吃包子,在家會嘗試自己做, 但是蒸包子的時間不清楚。那么蒸包子要多長時間熟?蒸包子要幾分鐘才熟?

蒸包子要多長時間熟?蒸包子要幾分鐘才熟?

蒸包子要多長時間熟

包子包好,放在蒸鍋里,要醒上兩個多小時。醒的程度以包子的面膨脹起來為標準。其實蒸包子的時間很短,用十七八分鐘就夠了。蒸肉餡的包子的時間往往比普通的包子要長一點,要20來分鐘。

還有一點需要注意,蒸完后,千萬不要急于開蓋子,在關(guān)火的爐子上停留5分鐘再離火三分鐘方可揭蓋子。

蒸包子要多長時間熟?蒸包子要幾分鐘才熟?

怎么蒸包子不粘屜布

1、包子蒸熟后不要急于卸屜。先把籠屜上蓋揭開,繼續(xù)蒸3-5分鐘。待最上面一籠包子很快干結(jié)后,卸屜翻扣案板上,取下屜布。這樣,包子既不粘屜布,也不粘案板。稍等一會兒再卸第二籠,如是依次卸完。

2、屜布用過后要洗凈,使用前用水濕透。

3、如果鋁制蒸屜,可不用屜布。先將籠篦洗凈擦干,稍涂些食用油,放上包子,熟后很易取出。

蒸包子要多長時間熟?蒸包子要幾分鐘才熟?

包子的做法

1.豬肉切成肉餡,拌入蔥、姜、蒜、王守義包子調(diào)料、蠔油、生抽、香油、雞精、鹽、料酒、豆油,調(diào)成餃子餡

2.將冬瓜、青椒、芹菜切碎,用鹽腌制

3.和面:600克面粉放入320克溫水、安琪酵母粉6克和成面團

4.放入下面有溫水的簾子上發(fā)酵大約30分鐘

5.將冬瓜攥去水分后,放入肉餡里攪拌均勻

6.將發(fā)酵好的面團放在面板上,加入一小撮蘇打粉揉勻,做成24個大小均勻劑子,搟皮包,包好后放入鍋里醒發(fā)15分鐘

7.開火,涼水上屜,水開后蒸15分鐘、關(guān)火后等5分鐘再開鍋,滿滿一鍋大包子就做好了

tips:冬瓜、青椒、芹菜用鹽腌制一下會,攥去水分,不然放到肉餡里容易出水容易出水。

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