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腌蘿卜需要多久才能吃？腌蘿卜要幾天可以吃？

時(shí)間：2016-12-29 14:55:41 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lkn 5755

腌蘿卜是一個(gè)開(kāi)胃美食，自己在家腌制或在超市購(gòu)買都比較常見(jiàn)。不少人困惑，腌蘿卜需要多久才能吃？關(guān)于，腌蘿卜需要多久才能吃？腌蘿卜要幾天可以吃？5號(hào)網(wǎng)小編來(lái)為您一一解答！

腌蘿卜需要多久才能吃

一般來(lái)講，蘿卜曬好之后，放入到壇子里面腌制，一天左右就可以吃了，如果溫度較低的話，可能需要2-3天，蘿卜您隨時(shí)都可以吃吃看，因?yàn)闀r(shí)間不同，腌制的口味不同，時(shí)間越久，可能會(huì)變得越軟，不像初期那樣脆爽。

腌蘿卜要幾天可以吃

通常的情況下，蘿卜在曬好了之后，就可以放到指定的壇子里面腌制了，一般的情況下，只需要腌制一天左右就可以了，如果我們腌制的時(shí)候溫度非常低的話，那么在腌制的時(shí)候需要2-4天，因?yàn)槲覀冸缰频臅r(shí)間不同，所以研制出來(lái)的蘿卜味道也是不同的，而且腌制的時(shí)間越多，蘿卜就會(huì)變得越軟。

腌蘿卜的注意事項(xiàng)

用鹽對(duì)蘿卜進(jìn)行腌漬的時(shí)候，短時(shí)間只需要2個(gè)小時(shí)，長(zhǎng)一點(diǎn)的話則建議腌漬時(shí)間在4小時(shí)左右，可使得后面腌漬出來(lái)的蘿卜口感更好。主要在切蘿卜的時(shí)候，不要切得太薄，這樣在后面腌漬的過(guò)程中，容易受限制，且蘿卜的口感也會(huì)受到影響。如果喜歡吃辣的人，可以在制作時(shí)候不加白醋和白糖，直接放入適量的花椒和泡椒，同樣放置半個(gè)小時(shí)左右，就可以食用了，非常的方便和簡(jiǎn)單。

蘿卜的功效與作用

1、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力;

2、幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化;

3、幫助營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收：蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

4、防癌抗癌：蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

5、食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用;惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽;便秘，可以煮食;口腔潰瘍，可以搗汁漱口。

6、咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽;咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服;鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻;咯血，與羊肉、鯽魚(yú)同煮熟食;預(yù)防感冒，可煮食。

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