歡迎您，來到5號網(wǎng)！
時(shí)間：2017-01-03 10:52:11 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 4779
大家應(yīng)該都知道，香腸灌好后是需要曬太陽的，曬到水分蒸發(fā)掉以后，香腸摸起來比較硬了，就可以收起來了。那么，曬香腸要扎孔嗎？曬香腸需要扎洞嗎？
需要用牙簽在香腸上面打眼的，因?yàn)橛醚篮炘偕厦娲蜓酆笠院?，曬的時(shí)候油能滲出去很多，對口感是有幫助。而且在南方由于氣溫高，要盡快排出水分，要不然香腸容易壞，所以南方用牙簽打眼很常見。另外，南方的香腸有些放糖的，也比較容易腐敗。
做好香腸后，將其掛在通風(fēng)較好的地方晾起來。曬一段時(shí)間后，發(fā)現(xiàn)有氣泡的地方，用針刺破排氣。每隔12厘米左右為1節(jié)，進(jìn)行結(jié)扎。兩天后再翻轉(zhuǎn)一次，直到曬干為止。如果是家庭灌制好的香腸，可以根據(jù)自己希望的長度，用粗棉線扎成一截一截的，但不用剪開。小陸提醒，“小腸有多長，就連著有多長曬，這樣比較好掛，扎口主要是為了方便取食。 ”
香腸是現(xiàn)灌現(xiàn)曬的，因此，灌香腸最好選個大晴天，“曬香腸遇到陰天容易起酸，要和腌肉一樣第一個太陽就曬得足足的，但也不能連續(xù)暴曬?！毙￡懻f，“曬香腸最好是曬三天陰一天，這樣可以給香腸入味和發(fā)酵的時(shí)間，等到寒冬臘月的時(shí)候，掛在陽臺或是屋檐口吸收天然的臘香味。
一般來說，灌香腸曬到手捏著不軟，就可以食用了。多余的香腸可用袋子裝起來冷藏，也可以懸掛風(fēng)干存放。
相關(guān)文章
熱門文章
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達(dá)個人看法，并不表明5h立場。