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臘八飯的營養(yǎng)價值臘八飯的功效與作用

時間：2017-01-05 18:49:31 編輯：5號網(wǎng)-lkn 449

今天是臘八節(jié)，不少人家里，都準(zhǔn)備了臘八飯來食用！不僅美味可口，還非常的有營養(yǎng)。有人困惑了，臘八飯的功效與作用是什么？關(guān)于，臘八飯的營養(yǎng)價值，臘八飯的功效與作用。5號網(wǎng)小編來為您一一解答！

臘八飯的營養(yǎng)價值臘八飯的功效與作用

臘八飯的營養(yǎng)價值

臘八飯不僅是習(xí)俗和美食，更是養(yǎng)生佳品。有和胃、補(bǔ)脾、養(yǎng)心、清肺、益腎、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用，這些已都被現(xiàn)代醫(yī)學(xué)所證實?！芭D八飯”的主要原料為谷類，常用的有粳米、糯米和薏米。粳米含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)脾胃、和五臟、除煩止渴、益精等功用。糯米具有溫脾益氣的作用，適于脾胃功能低下者食用，對于虛寒泄利、虛煩口渴、小便不利等有一定輔助治療作用。中醫(yī)認(rèn)為薏米具有健脾、補(bǔ)肺、清熱、滲濕的功能，經(jīng)常食用對慢性腸炎、消化不良等癥也有良效。富含膳食纖維的薏米有預(yù)防高血脂、高血壓、中風(fēng)及心血管疾病的功效。

豆類是“臘八飯”的配料，常用的有黃豆、赤小豆。黃豆含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸等，營養(yǎng)十分豐富，并且具有降低血中膽固醇、預(yù)防心血管病、抑制多種惡性腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松等多種保健功能。赤小豆含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，中醫(yī)認(rèn)為本品具有健脾燥濕、利水消腫之功，對于脾虛腹瀉以及水腫有一定的輔助治療作用。

臘八飯的營養(yǎng)價值臘八飯的功效與作用

臘八飯的功效與作用

1、補(bǔ)血氣美容顏：

對于臘八飯來說，可說的上是養(yǎng)分全面的保養(yǎng)佳品，臘八粥的食材含量比較豐富，有大豆黑米，大棗花生等等，依據(jù)各地的風(fēng)俗不同，可能配料也有所不同，但是營養(yǎng)功效顯著，我們常見的黑米大棗就有很好的補(bǔ)血益氣，美容的功效，而且對于健體瘦身的效果也是相當(dāng)不錯的哦，所以女性食用臘八粥對于美顏補(bǔ)血功效非凡，建議女士朋友們多加食用哦！

2、孕婦補(bǔ)充鐵質(zhì)：

孕婦食用臘八飯的效果也是非常明顯的，比如臘八飯中的花生仁、大豆、黑豆、青豆，具有豐富的鐵元素，對于孕婦及時的補(bǔ)充鐵，鈣元素很有幫助，而且可以搭配上一些饅頭或者花卷都是有很好的效果，即使平時不過臘八節(jié)，也可以在家里嘗試食用這些食材對于補(bǔ)鐵方面是很有幫助的。

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3、老人有助消化：

對于老年人來說，臘八飯還可以有助消化，增強(qiáng)飲食吸收的功效，因為臘八粥粗細(xì)搭配營養(yǎng)豐富，富含多種維生素營養(yǎng)元素，對于老年人的骨頭保健也是很有益處，同時還能改善老年人的便秘情況，對于老年人常常出現(xiàn)的失眠多夢都有不錯的功效哦，所以在家的老人應(yīng)當(dāng)多加食用一些。

4、預(yù)防高血壓：

臘八飯常用的有粳米、糯米和薏米等。粳米含蛋白脂肪、碳水化合物、鈣磷鐵等成分，具有益氣養(yǎng)脾、五臟除煩，止渴益精等功用。糯米具有溫脾益氣的作用，所以在平時的生活中有血壓高的朋友可以多多嘗試一下食用臘八粥，效果也是蠻顯著的，對于老年朋友來說更應(yīng)該提倡粗細(xì)搭配的飲食方式來保健身體！

臘八飯的營養(yǎng)價值臘八飯的功效與作用

臘八飯適合的各類人群

1.孕婦補(bǔ)鐵：

孕婦在妊娠初期一般反應(yīng)比較大，不想吃東西，惡心、嘔吐，這時喝粥是比較不錯的選擇。但為孕婦熬粥要注意水不要放得太多，否則會引起孕婦胃酸過多。孕婦喝粥時可以搭配一些芝麻醬花卷，饅頭等。在孕期需要補(bǔ)充鈣、鐵等元素，這款臘八粥無疑是上好的選擇。

2.老年人助消化：

老年人消化、吸收方面有所下降，臘八粥非常適合老人吃，容易消化，豐富的食材，豐富的營養(yǎng)及食療作用最適合老年的健康不過了。

3.女姓補(bǔ)血：

我經(jīng)常被一些女姓問到，臉色為什么不好看，不紅潤。很多女士都有氣血兩虧的癥狀，喝粥是不錯的選擇，臘八粥里添加的薏米、枸杞、花生、大棗、桂圓等，補(bǔ)氣補(bǔ)血。粥里的米油一定不要浪費（米油就是熬粥好了以后最上邊的油皮，它是美容的好東西）。常常喝粥真的會讓你紅顏嬌美，還會控制體重的增長。

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