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時(shí)間:2017-05-05 08:54:37 編輯:本站整理 384
夏天很多涼菜很受寵,作為非遺傳承的一道菜肴,夫妻肺片很受歡迎。那么,夫妻肺片加盟費(fèi)多少?夫妻肺片加盟條件是什么?
這個價(jià)格大概在10萬到15萬之間,主要是夫妻肺片的牌子比較貴,具體的你可以到成都夫妻肺片總店去問問。
1、加盟商應(yīng)高度認(rèn)同夫妻肺片加盟品牌,遵守總部的規(guī)章制度與統(tǒng)一管理,維護(hù)品牌店面形象。2、加盟商應(yīng)具備適宜的資金,以便繳納品牌加盟費(fèi)用,以及后期店面的正常運(yùn)營。
3、加盟商應(yīng)具備經(jīng)營該品牌的經(jīng)營場所,以確保后期工作的正常開展。
4、加盟店的店面應(yīng)盡量位于人流量集中的地段。
5、加盟商需具備良好的個人商業(yè)信譽(yù),在當(dāng)?shù)赜幸欢ǖ娜穗H關(guān)系,具備較強(qiáng)的管理能力,積極配合總部的統(tǒng)一安排,參加總部提供的統(tǒng)一培訓(xùn)等。
相傳,清朝末年,成都街頭巷尾有許多挑擔(dān)、提籃叫賣涼拌肺片的小販。用成本低廉的牛雜碎邊角料,經(jīng)清洗、鹵煮后切片,佐以醬油、紅油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食,風(fēng)味別致,價(jià)廉物美,特別受到拉黃包車、腳夫和窮苦學(xué)生們的喜食。
20世紀(jì)30年代,成都人郭朝華和妻子一道以制售涼拌肺片為業(yè),他們夫妻倆親自操作,走街串巷,提籃叫賣。由于選用牛肉鋪的邊角料做食材,價(jià)格便宜、味道好,頗受歡迎。人們就將這種涼拌牛雜稱為“夫妻廢片”。因?yàn)椤皬U片”二字不好聽,再加上食材中有牛肺片,便取‘廢’的諧音‘肺’,改名為“夫妻肺片”。后來,他們發(fā)現(xiàn)牛肺的口感不好,便取消了牛肺。
1933年,郭氏夫婦在成都半邊橋附近(今人民公園后門右側(cè))設(shè)店出售,店名正式取名為“夫妻肺片”,牌匾為金字黑底,由書法家趙蘊(yùn)玉親題。后幾經(jīng)變遷,該店遷至鬧市街的提督西街,擴(kuò)大了經(jīng)營規(guī)模,增添了牛肉面等品種,食客不光是可以品嘗肺片,還有面食充饑。
中華人民共和國成立后,在公私合營時(shí)期,郭氏夫婦的夫妻肺片店和其他傳統(tǒng)的餐飲名店一樣,并入國營單位。后經(jīng)幾代人努力,夫妻肺片已成為聞名中外的熟食外賣店品。
夫妻肺片,色澤紅亮,質(zhì)地軟嫩,口味麻辣濃香。觀之青紅碧綠,津河暗涌。一大青瓷盤新拌的肺片端上桌,紅油重彩,顏色透亮;把箸入口中,便覺麻辣鮮香、軟糯爽滑,脆筋柔糜、細(xì)嫩化渣。
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