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紳士必備:西餐禮儀常識(shí)刀叉用法圖解

時(shí)間:2016-02-02 14:15:58 編輯:本站整理 11518

有些朋友出入重要的場(chǎng)合往往會(huì)選擇去西餐廳,特別是年會(huì)或和女友約會(huì)的時(shí)候,更不能馬虎。作為一名紳士,要提前了解相關(guān)西餐禮儀常識(shí),下面小編為大家提供全方位的西餐禮儀知識(shí),讓你一看就懂,趕緊補(bǔ)習(xí)吧。

紳士必備:西餐禮儀常識(shí)刀叉用法圖解.png

西餐禮儀常識(shí)

不識(shí)菜名別胡亂點(diǎn):吃西餐點(diǎn)菜時(shí)應(yīng)首先對(duì)菜名有所了解;如果自己沒(méi)有把握,可以請(qǐng)服務(wù)員稍作介紹;吃西餐時(shí),點(diǎn)菜也應(yīng)考慮別人的口味和禁忌。

學(xué)會(huì)點(diǎn)酒:吃紅肉如豬肉、牛肉時(shí)適合點(diǎn)紅酒,吃白肉如雞肉、魚肉等時(shí)適合點(diǎn)白酒。點(diǎn)酒時(shí)應(yīng)根據(jù)在座客人的身份、性別、愛(ài)好來(lái)點(diǎn)。喝酒時(shí)應(yīng)避免吸著喝,且應(yīng)避免猛烈搖晃酒杯。

客人不可主動(dòng)斟酒:為客人斟酒是主人或餐廳服務(wù)員的責(zé)任和義務(wù)。對(duì)于主人,這也是體現(xiàn)主人身份和尊貴的表現(xiàn)??腿私邮苷寰茣r(shí)不必端起酒杯或挪動(dòng)酒杯,任酒杯放在遠(yuǎn)處,對(duì)斟酒的人點(diǎn)頭微笑以示謝意即可。如果覺(jué)得自己應(yīng)經(jīng)喝夠,可輕聲婉拒前來(lái)斟酒的主人或服務(wù)生,如告訴對(duì)方“不用了,謝謝”。

不可在紅酒中加其他飲料:在西方,紅酒也和咖啡一樣,正如中國(guó)的茶,有獨(dú)特的文化內(nèi)涵。紅酒中不應(yīng)添任何其他飲料;紅酒不應(yīng)加冰塊;紅酒不需要冷凍或加熱。

喝酒有度:在西餐桌上不停叫嚷“喝酒喝酒”,慧顯得不懂自律、自制力差;不停讓主人或服務(wù)員上酒,會(huì)被視為不懂酒文化。喝酒時(shí)應(yīng)避免勸酒、擋酒、代酒。喝酒不能劃拳;不應(yīng)豪飲,而適可而止。

切忌擦餐具:西餐講究美食美器和優(yōu)雅的壞境,當(dāng)然也講究潔凈衛(wèi)生。西餐桌上的餐巾是用來(lái)擦手和就餐中污漬的。餐巾不能用來(lái)擦鼻涕和口紅。餐巾放在膝蓋上,不能塞在領(lǐng)口或圍在腰間。

西餐刀叉用法圖解

拿刀叉的方法:總的來(lái)說(shuō),右手拿刀,左手拿叉。鋸齒得刀用來(lái)切肉,普通的刀用來(lái)切蔬菜,最小的那種小刀,是用來(lái)抹果醬的。叉子別一下子插大塊物品,別一口吃不下去。勺子是用來(lái)喝湯的。

西餐刀叉用法圖解.png

放刀叉的位置,在一些正式的場(chǎng)合,大家還是注意一下刀叉擺放的位置,能體現(xiàn)自己的高素養(yǎng)。刀叉的擺放附上圖片,大家看一下。

西餐刀叉擺放圖解.png

西餐刀叉擺放含義

西餐刀叉擺放含義.png

西餐飲食小細(xì)節(jié)

吃牛排注意細(xì)節(jié):要用刀子把牛排切成小份,每次吃一小塊,保證這一塊全部到了嘴里,不至于過(guò)大,吃的時(shí)候不要張牙舞爪的,嘴唇要閉起來(lái)。

喝粥的細(xì)節(jié):注意要用小勺,不要直接拿起來(lái)跟喝水一般的喝下去,那樣很沒(méi)有禮儀之風(fēng),粥喝到后期見(jiàn)底的時(shí)候,一只手舉起拖著碟子一側(cè),另一只手依舊用勺子喝。記住,粥,必須用勺子喝。

意大利面細(xì)節(jié):用叉子跟湯匙結(jié)合一下,叉子卷起幾根面條,放到勺子上,然后吃進(jìn)去,不要狼吞虎咽的吃面,更不要發(fā)出“出溜出溜”的響聲。

水果沙拉甜點(diǎn)等:一般沙拉,小蛋糕之類的,用小勺吃就可以。注意水果的果殼,不要直接吐出來(lái),要用手拿出來(lái),放到盤子旁邊。

酒的細(xì)節(jié):開(kāi)酒之前,自己就不需要?jiǎng)恿?,服?wù)員都會(huì)做的。喝酒的時(shí)候,用三根手指拿住酒杯,看圖片姿勢(shì)。喝酒不能跟啤酒似的,一下子干了,這是不對(duì)的。輕晃杯子,讓酒慢慢進(jìn)入嘴里,緩緩喝下。注意吃東西時(shí)候不要喝酒,喝酒時(shí)候不要說(shuō)話跟大笑。至于飲料之類的,沒(méi)有太多的要求,只要注意不要太過(guò)于隨意就好。

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