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時(shí)間：2016-02-17 17:13:17 編輯：本站整理 326
一年四個(gè)季節(jié)春夏秋冬，不知不覺又到春天了，春天里應(yīng)該怎么注意自己的身體呢？又應(yīng)該如何吃呢？讓我們把握好時(shí)機(jī)，養(yǎng)身養(yǎng)肝強(qiáng)身健體，不過需要謹(jǐn)記這3大養(yǎng)肝保健原則。
從中醫(yī)保健觀點(diǎn)來看，人體有五臟六腑，其中五臟是「心、肝、脾、肺、腎」。而這五臟也分別對應(yīng)了一年之中的節(jié)氣。就以肝來說，由于「肝主升發(fā)」，肝氣升發(fā)符合春天萬物生長的規(guī)律，所以春天要養(yǎng)肝。
夏天因?yàn)樘鞖鉄?，而心臟最怕熱氣，所以夏天的養(yǎng)生重點(diǎn)是保養(yǎng)心臟。在長夏的時(shí)候，也就是平常講的三伏天，這時(shí)候濕氣比較重、環(huán)境悶熱潮濕，就容易傷脾胃，因此長夏要養(yǎng)脾。
至于秋天氣候較干燥，而肺最怕燥，所以秋天要養(yǎng)肺。而冬天由于天氣寒冷，五臟中腎臟是最怕冷的，因此冬天要養(yǎng)腎，這就是中醫(yī)一年五大節(jié)氣的養(yǎng)生基本守則。
春天養(yǎng)肝要多吃青色或者綠色的食物、蔬菜，尤其是各種象征升發(fā)、有以形補(bǔ)形之意的發(fā)芽蔬菜。比如，說豆芽菜、香椿芽、豆苗，就是提升身體的肝氣升發(fā)的能力的不錯(cuò)選擇。
除了顏色的選擇需多加注意外，中醫(yī)師迷羅強(qiáng)調(diào)，食物的味道也是養(yǎng)生的關(guān)鍵之一，酸甜苦辣咸，不同的味道會(huì)入不同的臟腑，而其中能入肝的是酸味。但值得注意的是，到了春天反倒應(yīng)該少吃酸。
因?yàn)樗嵛妒怯惺諗啃Ч?，?huì)收斂肝火，當(dāng)我們特別想吃酸味的時(shí)候，可能代表近期肝火偏旺一點(diǎn)?？傻搅舜禾?，人的肝氣是升發(fā)的，就不要去收斂肝氣，以免有相沖、相反的效果，所以在春天的飲食上要少一點(diǎn)酸，多一點(diǎn)甜。
為什么要吃甜呢？按五行生克來講，火越是旺，肝氣越是升發(fā)，人的脾胃功能反倒越下降，在這一段時(shí)間多吃一些甜味的東西能養(yǎng)脾，但是這個(gè)甜味并不是指糖，而是指甘甜的食物，是糧食蔬菜一類。
春天肝氣升發(fā)，人的脾胃功能受到克制，會(huì)偏弱一點(diǎn)，因此適度輔以有助養(yǎng)脾胃的食物非常重要。其中，滑順好入口的粥品就是中醫(yī)心目中養(yǎng)胃第一物，因此，春天時(shí)節(jié)脾胃不和、脾胃虛、脾胃不好的人，適度飲用粥食是不錯(cuò)的選擇。
有鑒于此，中醫(yī)師迷羅特別推薦1款料理步驟簡單、兼顧美味可口，有養(yǎng)心安神、補(bǔ)養(yǎng)脾胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血作用的「元神養(yǎng)生粥」甜粥給大家參考：
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