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潛江小龍蝦和盱眙小龍蝦哪個有名？哪個好吃？

時間：2017-06-12 07:30:23 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 1074

中國的小龍蝦產(chǎn)地很多，其中潛江小龍蝦和盱眙小龍蝦是我國最為有名的兩個龍蝦品牌。那么，潛江小龍蝦和盱眙小龍蝦哪個有名？哪個好吃？

潛江小龍蝦和盱眙小龍蝦區(qū)別

其實在我看來，兩個地方發(fā)展的側(cè)重點(diǎn)略有不同，導(dǎo)致差異性很大，當(dāng)然這也是難以比較的原因。

一提盱眙龍蝦，大家首先想到的就是盱眙十三香龍蝦，毫不諱言的說，很多龍蝦養(yǎng)殖群和交流群里都有很多大師傅在收徒教授十三香龍蝦的秘方，當(dāng)然這是要收費(fèi)的，話說的有點(diǎn)多，為什么會這樣呢，為什么大家一提盱眙龍蝦，就會想到十三香龍蝦呢，因為盱眙十三香龍蝦在連續(xù)多屆的龍蝦文化節(jié)上打出了名堂，讓人們熟知，中國龍蝦節(jié)更是盱眙響亮的招牌，盱眙人不斷開發(fā)新的做法和營銷手段，擴(kuò)大影響，利用餐飲連鎖迅速在中國乃至世界各地布點(diǎn)，使得盱眙龍蝦在國內(nèi)外名聲大噪。并不斷發(fā)展衍生品，促進(jìn)了旅游業(yè)和相關(guān)文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

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而潛江似乎總有人覺得做得不如盱眙龍蝦，盱眙龍蝦店全國到處都是，卻難看到很多的潛江龍蝦，所以人們就覺得潛江龍蝦相對來說差點(diǎn)，這是一個很大的誤會，要知道論產(chǎn)量，在中國湖北是水產(chǎn)大省，而潛江確是中國最大的龍蝦生產(chǎn)地。如果說盱眙人對于龍蝦的烹飪情有獨(dú)鐘的話，那么潛江人對于養(yǎng)殖龍蝦卻是愛的不要不要的。潛江特色的“蝦稻連作模式”在業(yè)內(nèi)可算是投一份，通過3年的探索，潛江在全國率先探索出一整套蝦稻連作種養(yǎng)互生模式，并科學(xué)總結(jié)出了《克氏原螯蝦與中稻輪作技術(shù)》，后短短幾年，全省“蝦稻連作”面積突破200萬畝，2002年的潛江市的稻田養(yǎng)蝦由幾百畝迅速發(fā)展到2009年的18萬畝。后開發(fā)多種養(yǎng)殖技術(shù)，可謂龍蝦養(yǎng)殖業(yè)的標(biāo)桿，使得潛江小龍蝦的產(chǎn)量和規(guī)模逐步擴(kuò)大，潛江市是全國最大的淡水小龍蝦加工出口基地，下一步潛江市還計劃建起一個產(chǎn)值超過200億元的甲殼素深加工產(chǎn)業(yè)集群，努力把潛江打造成中國乃至世界的“甲殼素之都?！?/p>

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潛江小龍蝦和盱眙小龍蝦對比

兩地小龍蝦特點(diǎn)

小龍蝦之都盱眙，小龍蝦之鄉(xiāng)潛江，那誰才是你心中的小龍蝦之鄉(xiāng)？

盱眙小龍蝦

盱眙縣盛產(chǎn)龍蝦，有“龍蝦之都”之稱，盱眙小龍蝦的特征就是“三白”（腮白、肉白、底板白），龍蝦晶瑩剔透、呈半透明狀，比較干凈。

小龍蝦之都盱眙，小龍蝦之鄉(xiāng)潛江，那誰才是你心中的小龍蝦之鄉(xiāng)？

潛江小龍蝦

潛江是中國小龍蝦之鄉(xiāng)，這里水資源豐富，且水質(zhì)清澈，小龍蝦尾肥體壯、爪粗殼亮、肉質(zhì)鮮美。

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兩地小龍蝦產(chǎn)值

小龍蝦之都盱眙，小龍蝦之鄉(xiāng)潛江，那誰才是你心中的小龍蝦之鄉(xiāng)？

盱眙小龍蝦

截至2016年，盱眙年產(chǎn)龍蝦6萬噸、年交易量10萬噸、交易額突破60億元。

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潛江小龍蝦

旺季，潛江日均消耗50噸，日均外銷400噸；一年可賣25億尾，拉動產(chǎn)值180億元。

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潛江小龍蝦和盱眙小龍蝦哪個有名

其實大家可以看出來兩者發(fā)展的側(cè)重點(diǎn)有何不同，盱眙龍蝦立足于對于美食文化的推廣和宣傳上，早期在龍蝦烹飪上獨(dú)創(chuàng)特色的十三香龍蝦，并通過龍蝦文化節(jié)擴(kuò)大影響，以連鎖店的方式開拓市場，不過盱眙龍蝦的養(yǎng)殖技術(shù)相對薄弱，產(chǎn)量和技術(shù)都不能和潛江相比，而潛江立足于養(yǎng)殖技術(shù)和養(yǎng)殖規(guī)模，并不斷擴(kuò)大養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈，但是在品牌宣傳和營銷上早期投入不足，以至于龍蝦品牌認(rèn)知度上略遜于盱眙龍蝦。