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時(shí)間:2017-09-28 17:29:25 編輯:5號(hào)網(wǎng)-linyin 1704
海參作為營養(yǎng)價(jià)值豐富的食品,其脂肪含量低,蛋白質(zhì)含量高,并且還有很多微量元素。那么膽固醇高的人能吃海參嗎?膽固醇高吃海參有什么好處?一起來了解下~
膽固醇高能吃海參的。
海參是海味食品,它富含蛋白質(zhì)、粗脂肪、碳水化合物、氨基酸、鈣、磷、鐵、碘、維生素等營養(yǎng)成分,膽固醇的含量則幾乎為零。而且海參肉質(zhì)細(xì)嫩,又富有彈性,滋味鮮美爽口,是極好的滋補(bǔ)品。
海參不僅富含蛋白質(zhì),同時(shí)是低膽固醇、低脂肪的食材,這一特點(diǎn)在眾多食材中,非常少見,在補(bǔ)充人體所需蛋白的同時(shí),又不加重脂肪、膽固醇的負(fù)擔(dān),因此受到廣大養(yǎng)生愛好者的追捧。
經(jīng)常食用海參能降低膽固醇、血脂和血糖,改善人體心腦血管,防止血栓形成,并能提高機(jī)體免疫力,增強(qiáng)體質(zhì),降低血液中膽固醇濃度,預(yù)防由動(dòng)脈硬化、腦血栓引起的心血管疾病,減輕炎癥,增強(qiáng)記憶力,改善睡眠,防止腫瘤擴(kuò)散,對(duì)孕婦、老年人、幼童及術(shù)后病患者的身體健康有極大幫助。
膽固醇高可以吃海參嗎?像海參之類膽固醇含量較低的海鮮,膽固醇高的患者還是可以適當(dāng)食用,但一定要控制好攝入量。
降低膽固醇
海參中含有刺參苷,可抑制低密度脂蛋白的合成,具有降低膽固醇的作用。
抗凝血作用
海參提取液有溶解纖維蛋白的活性,并有激活纖維蛋白溶酶原的作用。海參中尚含有能增強(qiáng)尿激酶活性因子。海參中的生物活性物質(zhì)主要是纖維蛋白溶酶樣纖溶酶,即對(duì)纖維蛋白具有直接分解活性的酶,可抗凝血,對(duì)膽固醇高引起的血栓有輔助治療的功效。
抗癌
海參還具有抗癌的功效,因?yàn)楹⒅泻腥圃碥蘸顽摅w甘,對(duì)癌細(xì)胞有明顯的抑制作用。
壯陽
海參味甘、味咸,性涼,歸腎、肺二經(jīng),有補(bǔ)腎益精,養(yǎng)陰潤(rùn)燥的功效,對(duì)于陽痿、遺精、小便頻繁有較好的療效。而膽固醇長(zhǎng)期偏高,會(huì)對(duì)腎功能造成損傷,可以適當(dāng)食用海參來壯陽。
膽固醇高吃多少海參合適
雖然海參中含有的優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),并且對(duì)膽固醇高人群有好處,但還是要控制好食用的量,因?yàn)槌蕴嗟暮?huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入過多,加重腎臟負(fù)擔(dān)。一般建議每天食用泡發(fā)的海參50克左右,一周3-5次即可。
膽固醇高是可以吃海參的,但是還是要控制好量,也不能吃太多,物極必反。
1、海帶
含豐富的牛黃酸,可降低血壓及膽汁中的膽固醇;含食物纖維褐藻酸,也可以抑制膽固醇的吸收,促進(jìn)排泄。
2、魚
如果你想吃肉但是又害怕會(huì)使你的膽固醇升高的話,那就吃魚吧。因?yàn)轸~中含有的脂肪酸都對(duì)心臟非常好處。而且脂肪酸可以降低血壓、叁酸甘油脂,也可以預(yù)防中風(fēng)。
3、韭菜
韭菜除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素A、C外,還含有胡蘿卜素和大量的纖維等,能增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),有很好的通便作用,能排除腸道中過多的營養(yǎng),其中包括多余的脂肪,達(dá)到減肥塑身的效果。
4、胡蘿卜
富含果膠酸鈣,它與膽汁酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)后從大便中排出。身體要產(chǎn)生膽汁酸勢(shì)必會(huì)動(dòng)用血液中的膽固醇,從而促使血液中膽固醇的水平降低。
5、玉米
玉米含有大量的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等微量元素,這些元素都可以降低血清膽固醇。
6、香菇
能明顯降低血清膽固醇、甘油叁酯及低密度脂蛋白水平,經(jīng)常食用可使身體內(nèi)高密度脂蛋白質(zhì)有相對(duì)增加趨勢(shì)。
7、黃豆
豆類是大自然中,最便宜、最普遍、最有效的抗膽固醇食物,每天吃28克的豆類食物,可以降低10%總膽固醇、LDL(壞的膽固醇)和叁酸甘油脂。想要降低膽固醇,可以把黃豆制品如豆腐、豆?jié){、味噌列入平日飲食中。
8、大蒜
紐約的研究人員研究發(fā)現(xiàn),大蒜可以降低總膽固醇,也可以降低壞的膽固醇。在西雅圖的實(shí)驗(yàn)也發(fā)現(xiàn),每天服用1粒相當(dāng)于3瓣大蒜的大蒜油丸,也可以增加23%好的膽固醇。
9、冬瓜
冬瓜具有很好地減肥功效,經(jīng)常食用冬瓜,能夠?qū)⑸眢w多余的脂肪去除,達(dá)到減肥、塑身的功效,從而從另一方面減低你的膽固醇。
10、牡蠣
富含鋅及牛黃酸等,尤其是牛黃酸可促進(jìn)膽固醇分解,有助于降低血脂水平。
1、蛋黃
1個(gè)雞蛋含膽固醇292.5毫克,主要集中在蛋黃內(nèi)。所以,中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布的《中國居民膳食指南》建議普通成年人每天吃0.5~1個(gè)雞蛋。血脂異?;颊呙恐懿灰^2~3個(gè)雞蛋。
2、動(dòng)物內(nèi)臟
包括豬、牛、羊、雞等動(dòng)物的腎、肝、肺、腸,大致含量是每100克內(nèi)臟含200~400毫克膽固醇。所以,動(dòng)物內(nèi)臟應(yīng)盡量少吃,以每月不超過2次為宜。
3、動(dòng)物的腦子
按食物重量100克計(jì)算,豬腦的膽固醇含量為2571毫克,羊腦為2004毫克,牛腦是2447毫克,因此,如果吃動(dòng)物腦的話,以每年不超過一二次為宜。
4、烏賊
雖然許多無脊椎動(dòng)物都是以脂肪含量少,膽固醇低而廣受人們喜愛的,但是烏賊卻屬于其中的異類。這是因?yàn)槊?00克烏賊的膽固醇含量會(huì)高達(dá)400毫克以上。
5、奶油、黃油等
雖然牛奶不屬于高膽固醇類食物,100克牛奶中膽固醇含量?jī)H為45毫克左右,但奶制品會(huì)引起高膽固醇血癥。這時(shí)由于富含飽和脂肪酸的食物可使肝臟制造出大量的膽固醇,同時(shí)使得排出膽固醇的效率降低,使血液中膽固醇含量增多,過剩的膽固醇就會(huì)積聚在動(dòng)脈中。這些油脂中的飽和脂肪酸還可以促進(jìn)肝臟合成更多的膽固醇。
6、動(dòng)物性脂肪
如牛油、雞油、魚油多含飽和脂肪酸,飽和脂肪酸會(huì)促使膽固醇的合成,又由于動(dòng)物性脂肪難以消化,使肝臟過度工作,也會(huì)降低其清除膽固醇的能力。
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