時間:2017-10-17 14:56:32 編輯:lulu 6974
醋泡生姜在生活中有很多人都愛吃,醋泡生姜能促進血液循環(huán),在立秋的時候很多人都會注重飲食養(yǎng)生,那么立秋后能吃醋泡姜嗎?醋泡姜什么時候吃最好?
立秋后少量的吃醋泡姜是可以的,但是建議還是不要繼續(xù)吃了。
我們平常吃醋泡姜是因為它具有保健的功效,而立秋后氣候干燥、容易傷肺而成“秋燥”,醋泡姜屬辛辣的食物,食用會加重對肺部的損傷,同時會加劇人體失水、干燥,加重秋燥對身體的危害。
再加上秋天自然界的生機開始收斂,人體陽氣也逐漸收斂,而醋泡姜的性質是鼓舞氣血外發(fā),正好和自然界的趨勢是相反的,這時吃姜就與我們養(yǎng)生保健的目的南轅北轍了。
早上吃最好。
1、早上吃姜,勝吃參湯。
喝姜湯發(fā)汗,要去皮。喝生姜紅棗茶驅寒,則不去皮。做菜用姜,要帶皮,以免偏性。吃大閘蟹用的姜汁可以去皮。
2、午吃姜,癆病戕
很多人都知道晚上不宜吃姜。其實,不僅是晚上,中午以后就應該不吃姜了。過午不食姜,否則容易傷肺。
3、晚吃姜,見閻王
網上流傳一句與之相似的民諺,曰“早上吃姜等于補藥湯,晚上吃姜等于吃砒霜”。好多人聽了“砒霜”二字都害怕起來,紛紛詢問原因??戳司W上一些解釋的文章,道理都對,可惜只知其一,不知其二,解釋不了為什么“等于吃砒霜”。有人干脆把這句諺語改為晚上吃姜,有損健康。
姜是宣發(fā)陽氣的,夜晚人體應該養(yǎng)陰,收斂陽氣,吃姜是適得其反,違背天時。此時吃姜,有幾大害:使人興奮,無法安睡;刺激神經,影響心臟功能;郁積內火,耗肺陰,傷腎水。
僅僅如此,還不足以說明晚吃姜的危害堪比砒霜之毒。最關鍵的原因是:人們一般都在晚上喝酒,這時如果以姜菜下酒,大害。
4、夏天吃姜
俗話說得好,“冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫(yī)生開藥方?!币虼?,夏天吃姜對身體更好,中醫(yī)認為,姜益脾開胃,止嘔,溫經散寒,解頭疼、發(fā)熱,調理痼冷沉寒、霍亂腹痛、吐瀉之疾等。
而夏天吃姜的好處在于:由于夏天炎熱,人們習慣貪涼,喜服寒涼之品,夜間又感受夜寒,易產生暑濕,影響脾胃,所以夏季人們胃口不好,少食厭膩。針對這種情況喝一點姜湯或做菜時多加點姜,即可散寒祛暑,又可以治療因吃不潔食物而引起的腹痛、腹瀉、嘔吐等。
雖然在立秋后提倡不吃姜,但并不是所有人都一概而論的,有的人在立秋后吃醋泡姜也能達到養(yǎng)生保健的目的,只要食用方法得當,生姜也是秋季養(yǎng)生的良品。
體質偏寒者
體質偏寒者通常會有平常怕冷、手足發(fā)涼、吃冷食后易腹瀉等癥狀,這些人很適合多吃姜,因為姜性溫,可以用來溫中驅寒。
胃寒者
胃寒者如有喜食熱飲、干嘔清水等癥狀的人食用生姜比較合適。尤其是夏天,人們好涼,經常吃些冷飲和涼性的水果,造成寒涼侵胃,這時及時喝點姜糖水,將有助于驅逐體內風寒。
食欲不振者
俗話說:“飯不香,吃生姜”,當吃飯不香或飯量減少時,可以吃上幾片醋泡姜或者在菜里放上一點嫩姜,都能改善食欲,增加飯量。
1、胃熱者
中醫(yī)認為,過量食用煎炒燥熱的食物,會出現口渴、口苦、口干等癥狀,即是胃受了熱邪。由于生姜性溫,胃熱者吃姜后會加重原癥狀,故不宜食用。
2、內熱較重者
肺熱燥咳、口臭等癥狀,即為內熱較重,不宜食用生姜。若一定要吃,則要配伍寒涼藥物,以中和生姜的熱性。
3、陰虛體質者
陰虛即燥熱,其主要表現為手腳心發(fā)熱、手心出汗、口干、眼干、鼻干、皮膚干、心煩易怒、睡眠不好等。中醫(yī)認為,姜性辛溫,辛味耗氣傷陰,故陰虛之人吃姜,會加重陰虛癥狀。
4、肝炎病人
中醫(yī)認為,吃姜會引起肝火旺盛,故肝炎病忌吃姜。若要吃姜,可搭配疏肝、理氣的食物,如山楂、菊花等,可中和因吃姜引起的燥熱。
5、脫發(fā)者
中醫(yī)認為,頭發(fā)與腎密切相關。老人腎精不足,腎陰虧虛,頭發(fā)得不到充分的滋養(yǎng),即會脫發(fā),而生姜性溫,脫發(fā)之人常大量食用,會加重腎陰虛,進而使脫發(fā)更為嚴重。
6、常喝酒者
在日常生活中,常有人喜歡在酒里放姜飲用,姜、酒同屬熱性,這容易導致體內形成積熱,會使眼部出現問題,還會加重痔瘡等病癥。
7、眩暈耳鳴者
眩暈耳鳴多是由肝火過旺所致,有此癥狀者原本就陽火亢盛,若過多吃姜,會加重病情。
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