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煙熏臘肉怎么保存?通風(fēng)處保存

時(shí)間:2018-03-28 09:23:05 編輯:cwh 1894

煙熏臘肉是過年時(shí)候每家每戶都有的美食,有的時(shí)候做多了,過年的時(shí)候都吃不完,下面5號(hào)網(wǎng)的小編為你們介紹煙熏臘肉怎么保存?通風(fēng)處保存。

煙熏臘肉怎么保存

如果是數(shù)量不是特別多,很快就能吃完的話,建議將臘肉掛在通風(fēng)處保存,不要直射太陽,這樣也能保存一段時(shí)間。

如果數(shù)量較多,一時(shí)半會(huì)吃不完的話,建議將臘肉切成小塊,放入保鮮袋中然后放入冰箱冷凍保存。

煙熏臘肉怎么保存?通風(fēng)處保存

煙熏臘肉怎么樣

肉比較整,有肥有瘦,而且是瘦肉多,肥的少。臘肉如果全是瘦的就會(huì)比較柴,如果全是肥肉會(huì)比較膩,只有這種肥瘦相間的才會(huì)好吃,而且瘦肉多肥肉少還比較健康。煙熏味較濃,肉質(zhì)細(xì),應(yīng)該非常好吃。

今天中午有時(shí)間,給大家做一道尖椒炒臘肉,看看這個(gè)臘肉怎么樣。用熱水焯一下,均衡一下鹽分,也比較衛(wèi)生。由于是炒著吃,所以肉片要稍微薄點(diǎn)。大家能看到肉質(zhì)非常細(xì)膩,顏色鮮艷紅亮,非常誘人。

取兩根尖椒,洗凈,去除籽蒂,滾刀切好備用。

煙熏臘肉怎么保存?通風(fēng)處保存

由于臘肉帶有一定脂肪,所以鍋內(nèi)下少量油。放入蔥姜臘肉煸炒,待臘肉煸炒出油,加入切好的尖椒翻炒??梢苑湃爰t椒使顏色更好看,但是家里沒有紅椒了,就用兩個(gè)干辣椒配個(gè)色吧。

出鍋前調(diào)入少許鹽,因?yàn)榕D肉是腌制過的,所以這個(gè)鹽要少放??梢陨俜哦↑c(diǎn)雞精提味。翻炒均勻后出鍋裝盤即可。色彩鮮艷,肉香四溢,咸淡合適,并不是很咸,味道一級(jí)棒!配上一碗大米飯,午飯完美解決了!

包裝可以適度提升,做成禮盒,方便饋贈(zèng)。

煙熏臘肉怎么保存?通風(fēng)處保存

煙熏臘肉優(yōu)點(diǎn)

肉質(zhì)非常好,肥瘦相間;顏色紅亮鮮艷,看起來就想吃;香氣醇香撲鼻,風(fēng)味獨(dú)特;不膩不柴,讓人回味無窮。以前沒有吃過煙熏臘肉,這次嘗試了下,非常好吃,別有風(fēng)味!

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