時(shí)間:2018-11-27 16:17:23 編輯:本站整理 803
薯片有多種制作方式,一般是用油炸的,這種油脂含量相當(dāng)高,減肥人士會(huì)對(duì)此感到痛苦,油炸薯片口感好,但是卻不利于瘦身,下面5號(hào)網(wǎng)小編帶大家來看一下吃烘焙薯片會(huì)胖嗎?
含油量比油炸薯片少很多,適合怕胖的吃貨。焙烤薯片在制作的時(shí)候只要在薯片上抹上薄薄的一層油,再利用烤箱的高溫促進(jìn)原料里的淀粉加速轉(zhuǎn)化來使薯片變得香脆。相比油炸,焙烤這種方式要健康許多,不僅含油量較少,口感也很酥脆,對(duì)于想吃薯片又怕胖的吃貨們來說是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
1、土豆去皮切薄片(我是用波浪刀切的,淘寶有賣)
2、用清水洗去表面的淀粉
3、鍋里放水燒開,加入少量鹽,倒入土豆片焯水30秒(焯水時(shí)間不要太長,否則土豆片就會(huì)爛了)
4、撈出過涼水晾干
5、在晾干的土豆片里篩入淀粉
6、裹好淀粉的土豆片
7、放入烤盤,輕輕刷上一層油,烤箱預(yù)熱,170度,烤10分鐘左右翻面,繼續(xù)烤5分鐘左右即可
8、撒上黑胡椒粉,紅胡椒粉,孜然粉拌勻即可
烘焙的薯片含油量低一些,油炸的薯片油多。烘焙的薯片只需要在上面薄薄的抹一層油,放在烤箱里面烤15分鐘就可以了。油炸的丟油鍋里炸,含油量肯定就高很多,油脫不出去??诟猩希姹旱母筛嘁恍?。
1、易脂肪堆積長期大量食用薯片等膨化食品會(huì)造成油脂、熱量大量吸入,若粗纖維攝入不足,運(yùn)動(dòng)量也不是很大的情況下,易造成人體脂肪積累,危害孕期健康。
2、妊娠糖尿病患者禁食由于膨化食品具有高油脂、高熱量、高鹽、高糖、高味精等特點(diǎn),對(duì)于患有妊娠糖尿病或妊娠高血壓的孕婦應(yīng)慎吃,否則可能會(huì)造成危險(xiǎn)。
3、易造成營養(yǎng)不良如果在飯前大量進(jìn)食此類食品,容易造成飽脹感,影響孕期正常進(jìn)餐,妨礙身體對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收,破壞營養(yǎng)均衡,易造成孕期營養(yǎng)不良。
4、增加得心血管疾病的危險(xiǎn)薯片加工中使用了氫化油或是部分氫化的起酥油,即反式脂肪酸。孕婦很難消化吸收反式脂肪酸,因而會(huì)使血液中的甘油三酯和壞膽固醇升高,好膽固醇降低,從而增加得心血管疾病的危險(xiǎn)。
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