時間：2018-12-28 17:08:25 編輯：本站整理 6611
巴沙魚據(jù)說不能吃，很多人就搞不明白，其實(shí)巴沙魚不能吃是誤傳，巴沙魚是比較安全的魚類，人人都可以吃的。
巴沙魚沒有什么人不適合食用，它是西方國家超市里賣的最為便宜的一種魚。該魚具有生長快、個體大、產(chǎn)量高、食性廣、易飼養(yǎng)、肉質(zhì)白嫩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富、無肌間小刺、利于加工等優(yōu)點(diǎn)。當(dāng)年苗種經(jīng)一年飼養(yǎng)可長至500—800克，次年可長到1500—2000克，最大個體可達(dá)15公斤。
其實(shí)國內(nèi)賣的巴沙魚最常見的就是巴沙魚片，那都是提前經(jīng)過處理后片成魚片的，所以常見的都是冰凍的，無刺的巴沙魚。真正的完整的巴沙魚是有刺的，家庭中購買的都是無刺巴沙魚片，常常用來做給老人或小孩子吃。
巴沙魚肉質(zhì)細(xì)嫩、刺很少，商家宣傳它很適合寶寶食用。但是目前中國沒有大規(guī)模養(yǎng)殖巴沙魚，市場上的巴沙魚都是冷凍的魚肉。冷凍的魚、肉大多會添加保水劑，用來防止魚、肉類在冷凍時細(xì)胞內(nèi)液體結(jié)晶和解凍后水分流失變形。保水劑對人體有害，所以盡量不要經(jīng)常給寶寶吃冷凍的巴沙魚肉。
巴沙魚，是東南亞國家重要的淡水養(yǎng)殖品種。它屬鯰形目魚類，屬芒鯰屬的芒鯰(Paugusiushamiltoa)為無鱗魚類。 是湄公河流域中一種特有的優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟(jì)魚類，越南音譯為“卡巴沙”(CABaSa)，意思是“三塊脂肪魚”，因?yàn)樵擊~在生長過程中，腹腔內(nèi)積累有三塊較大的油脂，約占體重的58%。
食材：
巴沙魚柳，金針菇，西紅柿，檸檬，食鹽，蔥姜，番茄醬，白糖，魚露
做法：
把巴沙魚柳切成小塊，擠上幾滴檸檬汁，放少許鹽去除腥味。
熱鍋涼油，少許油，放入切好小塊的西紅柿，放入適量的番茄醬和適量的食鹽，白糖，姜絲，炒出香味后加入適量的水作為湯底。
鍋里的湯燒開后加入適量的金針菇，滴幾滴魚露，然后放入切好塊的巴沙魚，鍋里水燒開后撇掉上面的浮沫，然后撒上點(diǎn)蔥花調(diào)味就可以吃啦。
這道湯非常適合老人和小孩子哦。
相關(guān)文章
熱門文章
C位是什么意思？明星站C位是什么意思娛樂圈中是非多，近期讓C位這個詞都火爆得不行。那么，C位是什么意思……
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？ 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達(dá)個人看法，并不表明5h立場。