時間:2019-04-23 14:50:54 編輯:本站整理 2468
豆類都是經常的長時間的存放的,綠豆也不例外,就算放了很久,只要沒有發(fā)霉,沒有發(fā)芽,都是可以繼續(xù)食用的,就算長了小蟲子,在將蟲子清理干凈后也是可以繼續(xù)食用的哦。
豆子放久了還能吃。豆子一般不會變質,只要不是放在特別潮濕的地方。一般豆類、大米等糧食作物一般都能存放比較長的時間。只是時間久了容易生蟲,營養(yǎng)價值和口感也有所下降。
綠豆長蟲之后還是可以食用的,這種蟲子對于人體健康沒有什么傷害,不過長蟲的綠豆在食用之前需要清洗干凈。
綠豆長的蟲子學名為綠豆象,常寄主于菜豆、扁豆、豌豆、綠豆、赤豆等,蛀食儲藏的豆粒。這種蟲子對人體沒有危害作用,只要把綠豆清洗干凈,還是可以吃的。綠豆性味甘涼,有清熱解毒之功。夏天或在高溫環(huán)境工作的人出汗多,水液損失很大,鉀的流失最多,體內的電解質平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補充是最理想的方法,能夠清暑益氣、止渴利尿,不僅能補充水分,而且還能及時補充無機鹽,對維持水液電解質平衡有著重要意義。
綠豆如果受潮的話就很容易發(fā)霉,發(fā)霉的綠豆千萬不要吃,綠豆發(fā)霉了會產生致癌的物質,吃了對身體是有害的,所以如果是去年的綠豆可以看一下有沒有發(fā)霉,聞一下有沒有霉味,如果沒有異常情況那就可以放心食用。
1、辣椒保存法: 把新買來的綠豆以兩斤為單位分別裝人塑料袋中,將于辣椒剪碎同樣裝人袋中,然后把塑料袋密封放到干燥、通風的地方。這種方法能起到防潮、防霉、防蟲的作用,可使綠豆保持1年不壞。
2、開水浸燙法: 將綠豆放進盒內,沖進開水浸燙,注意攪拌均勻,半分鐘內即可將蟲卵殺死,撈出后晾干,放入容器中,用蓋蓋嚴;經浸燙的綠豆不影響食用,不影響發(fā)芽。
3、植物油攪拌法: 將綠豆篩凈晾干,加適量的花生油或棉籽油攪拌均勻,使綠豆表面覆蓋一層油脂,這樣使蟲不能在豆上產卵,已產的卵蟲由于受油包圍,可在幾分鐘內被殺死。
4、懸掛暴曬發(fā): 把綠豆裝入布袋中,扎緊上口,懸掛在干燥通風處,經常在陽光下曝曬也不易生蟲。
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