時(shí)間:2019-04-24 08:21:18 編輯:本站整理 701
蘋果醋大家應(yīng)該都很熟悉,蘋果醋是很多人喜歡喝的一種保健飲品,蘋果醋酸酸甜甜的味道很受人喜歡,含有各種營(yíng)養(yǎng)素,但是不是所有人都適合喝。
一般人均可飲用。 蘋果醋富含多種人體所需的氨基酸成分,以及各種礦物質(zhì),其中VC含量更是蘋果的10倍之多,補(bǔ)充人體所需的各種養(yǎng)分,改善消化系統(tǒng),調(diào)節(jié)內(nèi)分泌,具有降低血脂,排毒保健的效果。蘋果醋還促進(jìn)人體內(nèi)糖代謝,從而消除疲勞,提高肝臟的解毒和新陳代謝能力,提高身體免疫力,減少肝病的發(fā)病率,對(duì)傷風(fēng)感冒有一定的預(yù)防作用,緩解喉嚨疼痛不適。
1、有潰瘍病或者結(jié)石患者不易飲用,因?yàn)樘O果醋屬于酸性
2、糖尿病患者應(yīng)該按照醫(yī)生的建議飲用,因?yàn)樘O果醋中有鉻元素和左右胰島素等物質(zhì)
3、對(duì)于缺鉀,有骨質(zhì)疏松癥的患者不易飲用
蘋果醋可以解酒。
1.蘋果醋是堿性物質(zhì),因?yàn)橛写椎脑?,所以喝起來是酸酸,而酒也是徹底的酸性物質(zhì),兩者相互中和就起到了解酒作用。
2.應(yīng)酬的時(shí)候,盡量事前喝一杯蘋果醋,通過身體的吸收,能有效地抑制酒精的吸收,促進(jìn)乙醇的分解,抑制乙醇在人體血液中的擴(kuò)散;而酒后一杯蘋果醋,因?yàn)橛写椎膹?qiáng)烈酸性,可以讓你的神經(jīng)有清醒功效,同樣能起到保肝的效果。
3.人會(huì)醉酒是因?yàn)檠褐幸掖己考眲∩蠞q的原因。而蘋果醋與乙醇同時(shí)攝取時(shí),血液中乙醇濃度值最低,這說明蘋果醋可以影響胃腸對(duì)乙醇的穩(wěn)定。所以蘋果醋在科學(xué)原理里面,起到了解酒的效果。
材料:蘋果,米醋,冰糖。
做法:
1、蘋果洗凈,擦干表面水分,再切成小片。
2、在瓶子底部鋪上一些冰糖,再將蘋果片一層層碼入,表面再撒上冰糖。
3、倒入米醋,醋要完全沒過蘋果片。
4、在瓶口蒙上一層保鮮膜,再擰上蓋子,置陰涼干燥處放置3個(gè)月以上。
5、當(dāng)醋呈金黃色的時(shí)候,就說明泡好了,將蘋果塊撈起不用,再用干凈的紗布或?yàn)V紙將果醋過濾1-2遍。
6、將過濾后的果醋裝入干凈、無水的玻璃瓶中,瓶口蒙上保鮮膜,再擰上蓋子,放置在陰涼處,或入冰箱冷藏。
7、喝的時(shí)候,取適量果醋,兌入1-2倍的純凈水或者蜂蜜水調(diào)和均勻即可。
小貼士:
1、醋有一定的腐蝕性,所以最好用玻璃瓶盛裝。
2、密封容器要保證干燥,無水無油,蘋果洗凈要晾干,切水果的菜板和刀也要保證是干燥無油的,這樣做出的果醋保存時(shí)間才會(huì)長(zhǎng)。否則,果醋很容易壞掉,里面的蘋果也很容易氧化。
3、切蘋果的時(shí)候盡量把核取出,果核在泡過醋后會(huì)變苦,影響果醋的味道。
4、有沉淀物是正常的,那都是蘋果的纖維,喝之前搖勻就好。
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