時間：2019-08-14 15:37:51 編輯：本站整理 259
大家在生活中應該吃過很多的東西吧但是你知道羊血嗎？以及羊血的相關知識你知道多少呢？今天我們就以其來學習一下吧究竟什么是羊血以及羊血有什么禁忌人群嗎？
1.先將準備好的新鮮蘑菇清洗干凈，之后切成兩半，將切好的蘑菇裝入碗中備用。
2.把羊血塊洗凈，入沸水鍋氽透，撈出，切成2厘米見方的塊。
3.炒鍋上火，放植物油燒至六成熱時，放蔥花、姜末煸炒出香味，放雞湯或清水，放羊血塊，烹入料酒，大火煮沸，
4.放蘑菇，拌和均勻，再用小火煮30分鐘，放青蒜細末、精鹽、味精、五香粉、少許麻辣汁水，煮沸即可。
5.蘑菇羊血湯就做好了。
在患病期間是不能食用羊血的，否則羊血容易和藥里面的成分相撞，造成不適。而且消化道出血的患者也不可以食用羊血，因為羊血有活血的作用，會加重病情。
羊血性平、味咸，入脾經(jīng);有活血、補血、上血化瘀之功用;主治吐血、鼻血、腸風痔血，婦女崩露，產(chǎn)后血暈，毒草莓外傷出血，跌打損傷等意外出血。羊血主要成分除含有4/5的水分以外，則是多種蛋白質，主要是血紅蛋白，血清白蛋白，血清球蛋白以及少量的纖維蛋白。另外尚含有少量磷脂、膽固醇等脂類及葡萄無機鹽等成分。羊血營養(yǎng)素含量營養(yǎng)素含量：碳水化合物(克)6.90 脂肪(克)0.20 鈣(毫克)22.00 硫胺素(毫克)0.04 硒(微克)15.68 錳(毫克)0.01 膽固醇(毫克)92.00 銅(毫克)0.02 蛋白質(克)6.80 鎂(毫克)2.00 核黃素(毫克)0.09 鐵(毫克)18.30 鉀(毫克)6.00 磷(毫克)7.00 鈉(毫克)443.40 煙酸(毫克)0.20 鋅(毫克)0.67。
羊血是比較常見的東西，而且吃的人也不多所以價格就比較便宜一般三塊左右，根據(jù)季節(jié)地方的不同價格會有一定幅度的波動。
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