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什么是猴頭菇呢 猴頭菇有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)格呢

時(shí)間:2019-09-24 16:58:22 編輯:本站整理 123

大家在生活中不知道吃過(guò)或者聽(tīng)說(shuō)過(guò)猴頭菇嗎?今天小編就和大家一起來(lái)了解一下吧,究竟什么是猴頭菇呢,以及猴頭菇有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)格呢,跟著小編我們一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。

什么是猴頭菇呢

猴頭菇,又叫猴頭菌,只因外形酷似猴頭而得名。猴蘑,猴頭,猴菇,是中國(guó)傳統(tǒng)的名貴菜肴,肉嫩、味香、鮮美可口。是四大名菜(猴頭、熊掌、燕窩、魚翅)之一。有“山珍猴頭、海味魚翅”之稱。這種齒菌科的菌類,菌傘表面長(zhǎng)有毛茸狀肉刺,長(zhǎng)約1~3厘米,它的子實(shí)體圓而厚,新鮮時(shí)白色,干后由淺黃至淺褐色,基部狹窄或略有短柄,上部膨大,直徑3.5~10厘米,遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去似金絲猴頭,故稱“猴頭菇”,又像刺猬,故又有“刺猬菌”之稱。猴頭菌是鮮美無(wú)比的山珍,菌肉鮮嫩,香醇可口,有“素中葷”之稱。

什么是猴頭菇呢 猴頭菇有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)格呢

猴頭菇有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)格呢

1、猴頭菇含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、氨基酸和多種維生素,每100克干品中含有蛋白質(zhì)9.98克,脂肪1.8克,碳水化合物28.87克,膳食纖維13.48克,維生素A259.4微克,維生素D5微克,維生素B1,維生素C1,維生素E3。 2、此外還含有豐富的礦物質(zhì)和微量元素,其中鈣326.1毫克,磷204.34毫克,鉀584.99毫克,鈉2439.19毫克,碘0.12微克,鐵10.7毫克,鋅1.94毫克。

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猴頭菇生長(zhǎng)在什么環(huán)境里呢

猴頭菇生長(zhǎng)需要10-25度的溫度??諝鉂穸?5%-90%,通風(fēng)換氣良好。有一定的散射光照。猴頭菇在自然界中分布很廣,主要分布在北溫帶的闊葉林或針葉、闊葉混交林中,如西歐、北美、日本、俄羅斯等地。在我國(guó),主要分布在東北大、小興安嶺,西北天山、阿爾泰山,西部的喜馬拉雅山及西南橫斷山脈的林區(qū),包括黑龍江、吉林、內(nèi)蒙古、河北、河南、陜西、山西、甘肅、四川、湖北、湖南、廣西、云南、西藏、浙江、福建等省及自治區(qū)。

什么是猴頭菇呢 猴頭菇有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)格呢

猴頭菇的市場(chǎng)價(jià)格怎么樣呢

福建寧德市古田縣短刺猴頭菇42元/斤;河南洛陽(yáng)市澗西區(qū)短刺猴頭菇69元/斤;廣東佛山市南海區(qū)古田猴頭菇36元/斤;廣東揭陽(yáng)市揭西縣東北猴頭菇80元/斤;江西撫州市廣昌縣古田猴頭菇35元/斤;安徽安慶市懷寧縣28元/斤;福建福州市閩侯縣古田猴頭菇14.5元/斤;廣西崇左市憑祥市古田猴頭菇14.5元/斤;河南洛陽(yáng)市伊川縣古田猴頭菇77.5元/斤等(價(jià)格僅供參考)。不同的地區(qū)猴頭菇的價(jià)格是不一樣的哦。

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