時(shí)間:2019-10-15 17:37:04 編輯:5號(hào)網(wǎng)-wsy 1070
山楂條是一種很受歡迎的開胃小零食,相信很多人都特別的喜歡,它是以山楂為原料制作的,口味酸酸甜甜的,非常好吃,下面我們來學(xué)學(xué)自己在家怎么做吧。
用料:山楂1000克、水200克、白砂糖500克、
做法:
1.山楂去核,用鹽水浸泡(邊去核邊浸泡)
2.鍋里倒入水、山楂,煮爛!
3.把煮爛的山楂放入料理機(jī)里打碎,再倒入平底鍋中,加入砂糖,翻炒至水收干!(大家做的時(shí)候可以邊炒邊一點(diǎn)點(diǎn)加砂糖,直到適合自己的酸甜度)
4.這是炒干水分的狀態(tài),山楂醬用刮刀提起來不易跌落!
5.烤盤放入油紙,把山楂倒入!
6.用刮板整理平整!
7.待山楂凝固后切條!放入烤箱中,中層,開熱旋風(fēng),80度!我烤了四個(gè)小時(shí),才烤干水份!大家可以根據(jù)自己的烤箱和溫度掂量掂量。(如果不烤,凝固后直接吃就是山楂糕了,也好好吃)
8.涼后,裝入罐子里,隨吃隨拿!棒棒噠!
1.山楂從市場(chǎng)買來后,先用清水沖洗幾遍,然后去胡兒,用鹽水浸泡半個(gè)小時(shí)。
2.鹽水浸泡好后,把山楂、水、黃冰糖(蔗糖)放入鍋中熬煮,鍋里有一些沫子,記得用勺子撇去。
3.山楂熬到濃稠后,導(dǎo)入攪拌機(jī),攪拌到成粥狀即可。
4.把攪拌好的山楂放入鍋中進(jìn)行二次熬煮,當(dāng)山楂醬靠近鍋的一側(cè)起皮時(shí),關(guān)火。滴入檸檬汁,攪拌均勻。
5.我用的烤箱盤,盤中鋪上油紙,把熬好的山楂醬放入盤中,5毫米厚度。用刮子或者勺子,把醬刮平。
6.一般涼至兩三天左右即可,切成自己喜歡的細(xì)條,沾上砂糖即可裝盤享用。
山楂條含多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等,還含有黃銅類、內(nèi)酯、 糖類、蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),所含的解脂酶能促進(jìn)脂肪類食物的消化。促進(jìn)胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能。中醫(yī)認(rèn)為,山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。每100克山楂片含熱量389.11千焦耳(93千卡),粗纖維2.0克,蛋白質(zhì)0.8克,脂肪0.2克,碳水化合物22.1克。
吃山楂條的時(shí)候是會(huì)有一定的禁忌存在,對(duì)于山楂條來說其中是含有大量糖分的,而且對(duì)于兒童來說,一旦進(jìn)食山楂條過多,這時(shí)候就會(huì)導(dǎo)致我們?nèi)梭w中的血糖保持在一個(gè)較高的水平了。同時(shí)大家經(jīng)常大量的去食用山楂條,這時(shí)候還會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)不良、貧血的問題,對(duì)我們健康影響是比較大的。所以說說糖尿病的患者也是不適合食用山楂條的,同時(shí)大家在吃山楂條的時(shí)候要注意,一定要及時(shí)漱口刷牙才行,這樣可以避免防傷害我們的牙齒。
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