時(shí)間：2019-12-04 10:55:17 編輯：5號網(wǎng)-wsy 401
安康魚是一種在冬季比較多的海魚，一般在冬季，沿海地區(qū)會特別的多，安康魚的價(jià)格也十分便宜，因此很多人都特別喜歡吃，下面一起來了解下安康魚什么時(shí)候最肥吧。
一般是冬天上市。
最近，冬季海鮮魚開始上市了，一種相貌奇丑但味道鮮美的海鮮安康魚開始登場，同時(shí)上市的還有灌青魚，長長的身體加尖尖的頭部，都很有意思。其他海鮮數(shù)量有減少的趨勢，畢竟冬天快來了，海水溫度在降低，海鮮捕撈量減少。
安康魚冬天較為多。
每年11月到2月期間，安康魚會游到海面進(jìn)行覓食，安康魚雖然外表有些仙人，但是蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、氨基酸含量還是挺高的，此時(shí)正是寒冷的冬季，身體新陳代謝較慢，吃一些安康魚可以為身體補(bǔ)充能量，提高身體的新陳代謝。
1.盡量不要在流動商販處購買，最好到正規(guī)的大型連鎖商超、水產(chǎn)品市場等經(jīng)營場所購買。
2.安康魚冰鮮的優(yōu)于冷凍的，在購買冰鮮或冷凍安康魚時(shí)選擇冷凍或冰鮮設(shè)施完善的商家。
3.選擇給提供保溫箱或冰袋的商家購買。
食材：安康魚、蔥、姜、料酒、花生油、鹽、胡椒粉、香菜、香油、花椒粒。
做法：
1、安康魚洗凈 蔥 姜切塊香菜備用。
2、鍋中加入花椒粒炒香再放入蔥姜炒香。
3、燒開水，放入安康魚 料酒大火燒開轉(zhuǎn)小火燉煮約二十分鐘 撇去浮沫 將蔥 姜 花椒粒撈出加入適量的鹽調(diào)味即可。
4、中加入香菜末、胡椒粉、雞精、香油。
5、將燉好的安康魚倒入碗中這樣清燉安康魚就做好了。
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