時間:2019-12-04 11:23:39 編輯:5號網(wǎng)-wsy 1129
安康魚其實在吃的時候沒有什么很明顯的禁忌,就一般海魚需要注意的東西,大家在吃的時候注意一下就可以了,海鮮過敏的朋友就不要吃了。
安康魚不能跟不易消化的食物同吃。
安康魚中含有豐富維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,還含有大量蛋白質(zhì),高蛋白食物消化難度本來就大,此時再吃不易消化的食物會影響安康魚營養(yǎng)成分的吸收,也會增加腸道的消化負(fù)擔(dān),引起腸道不適。
可以吃。
安康魚魚籽不僅可以吃,還含有很高的營養(yǎng)價值,在安康魚魚籽中,含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、核黃素,以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)元素,一般人群皆可食用,小孩食用后還可以促進(jìn)身體生長發(fā)育。
安康魚的內(nèi)臟沒有毒。
安康魚全身的精華所在正是其魚肝,安康魚肝口感嫩滑,含有維生素A、維生素D、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì),以及其他微量元素,食用后可以補(bǔ)充營養(yǎng)、提升身體的免疫能力,而且安康魚價錢便宜,一般人都可以吃得起。
1.安康魚買回來用剪刀把安康魚的牙齒剪掉,嘴里面還有一圈牙齒,很鋒利,處理時小心不要劃到手。
2.然后沿著肚子中間向尾部一直剪開,留下安康魚的肝部,肝部可以吃而且很大,用剪刀細(xì)細(xì)剪出完整的肝部,其他的內(nèi)臟一并掏出來不要的不能吃,也就是安康魚除了肝部和魚鰾其他的內(nèi)臟部位都不要吃了。清洗干凈后切塊。
3.涼水放入除去肝的其他魚塊,焯水。肝非常嫩,容易碎,可以放入一個小碗,放入料酒去腥后蒸熟,沾紅燒汁或者生抽吃。
4.焯水后的魚塊,加入適量鹽、料酒、生抽、老抽醋、白糖、蔥姜蒜段、白胡椒粉和黑胡椒粉腌制十五分鐘去腥。
5.油熱后加入蔥姜蒜爆香,倒入腌制好的魚塊,腌制魚的湯料一起倒入,翻炒均勻,加入適量開水后燉一會。根據(jù)個人口味可以加入各種料調(diào)好味道。隔一分鐘用炒勺翻一下。三分鐘后,大火收汁出鍋。
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