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茶葉蛋有什么營養(yǎng)嗎 茶葉蛋和水煮蛋那個(gè)更營養(yǎng)

時(shí)間:2020-02-05 10:55:35 編輯:本站整理 525

大家都吃過茶葉蛋嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟茶葉蛋有什么營養(yǎng)嗎,以及茶葉蛋和水煮蛋那個(gè)更營養(yǎng)?跟著小編我們一起來學(xué)習(xí)吧。

茶葉蛋有什么營養(yǎng)嗎

1.茶葉蛋是有營養(yǎng)的,含有豐富的蛋白質(zhì),脂肪,膽固醇和維生素e等等。

2.煮茶葉蛋的時(shí)候加入一些醬油和茶葉,能夠提高茶多酚等抗氧化物質(zhì),減少茶葉蛋中的氧化程度。另外吃一些茶葉蛋也能夠有效的預(yù)防中風(fēng),同時(shí)茶葉中還含有一定的氟化物。

3.可以預(yù)防一些牙齒的疾病。每天吃一兩個(gè)可以補(bǔ)充人體需要的蛋白質(zhì)。

茶葉蛋有什么營養(yǎng)嗎 茶葉蛋和水煮蛋那個(gè)更營養(yǎng)

茶葉蛋和水煮蛋那個(gè)更營養(yǎng)

茶葉蛋其實(shí)并不利于身體健康,帶殼水煮蛋才是最營養(yǎng)的吃蛋方式。茶葉蛋僅僅是烹調(diào)雞蛋的一種方式。茶葉的清香與雞蛋渾然一體,芳香可口,既可做餐點(diǎn),又可當(dāng)零食,然而,煮茶葉蛋多用陳茶,亦會(huì)采用長久浸泡,茶葉中含有的生物堿成分在長時(shí)間燒煮中易滲透到雞蛋里,與雞蛋中的鐵元素結(jié)合,多食可能影響胃對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收,因而并不利于身體健康。帶殼水煮蛋最營養(yǎng)健康,雞蛋中蛋白質(zhì)的氨基酸比例最接近人體,在所有動(dòng)物性蛋白質(zhì)中消化吸收率最高。其實(shí)雞蛋的吃法有很多,和不同原料搭配烹調(diào)種類可達(dá)上百種,大家并不用覬覦茶葉蛋一種。水煮蛋幾乎不引起維生素的損失,因而孕婦、乳母、嬰幼兒最適宜吃煮雞蛋、蒸蛋或蛋花湯,營養(yǎng)流失少,又容易消化吸收。

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茶葉蛋吃多了有什么危害呢

1.影響消化系統(tǒng)健康,經(jīng)常吃茶葉蛋會(huì)對(duì)人體的消化系統(tǒng)造成威脅,這是因?yàn)橐氩枞~蛋有味道的話,就必須加足夠的茶葉在熱水里反復(fù)的煮很長時(shí)間。在煮蛋的這段時(shí)間里,茶葉中的鞣酸以及堿物質(zhì)會(huì)與雞蛋中的鈣物質(zhì)以及鐵元素結(jié)合。一旦出現(xiàn)這種情況的話,會(huì)導(dǎo)致凝結(jié)物的長壽呢還能夠,會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān),還可能出現(xiàn)消化不良的現(xiàn)象。經(jīng)常吃茶葉蛋的話會(huì)給人體的消化刺痛造成危害,不建議每天吃茶葉蛋。

2.金屬“中毒”,雞蛋在鍋里反復(fù)的被煮的話,需要在水里添加大量的調(diào)味劑,很可能會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽以及重金屬,導(dǎo)致重金屬中毒。

尤其是一些路邊攤賣的茶葉蛋,更不能保證是否安全。建議喜歡吃茶葉蛋的朋友們,還是盡量選擇吃普通的水煮蛋吧。

3.誘發(fā)貧血癥,很多人不理解為什么茶葉蛋能誘發(fā)貧血癥,這是因?yàn)榈包S中的亞鐵離子會(huì)與雞蛋蛋白中的硫離子結(jié)合成硫化亞鐵。這種物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致蛋黃發(fā)綠,而且這種物質(zhì)不容易被消化,長期積聚在體內(nèi)的話,會(huì)增加患貧血癥的風(fēng)險(xiǎn)。

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茶葉蛋的做法是什么

材料:

蛋若干,鹵包1包,茶包1包,紅茶包2包,中式茶葉少許,月桂葉 少許,醬油3大匙,鹽1大匙,糖1大匙,適量的水

做法

1.將蛋清洗干凈放入鍋中,再放入所有的材料,水量的話蓋過蛋即可。

2.中火煮開,煮開后6分鐘蛋即全熟。

3.轉(zhuǎn)小火,將蛋一個(gè)一個(gè)以湯匙背面將蛋殼敲裂。

4.蛋全部敲裂后繼續(xù)小火煮約1分鐘后熄火,浸泡一天使其入味。

5.上桌。

標(biāo)簽:雞蛋茶葉蛋

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