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時(shí)間：2021-03-08 18:31:00 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 0
1 牛奶等富含蛋白質(zhì)食物
菠蘿中含有豐富的果酸成分，不宜與富含蛋白質(zhì)的牛奶、雞蛋、牛肉等食物同食，否則果酸和蛋白質(zhì)易在體內(nèi)發(fā)生凝結(jié)反應(yīng)，影響蛋白質(zhì)的吸收，降低食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；同時(shí)菠蘿中還含有草酸，與牛奶這種富含鈣的食物同吃，還會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收。
2 胡蘿卜等富含維生C分解酶的食物
菠蘿中的維生素C成分也是非常高的，在吃菠蘿時(shí)還需注意不能搭配富含維生C分解酶的胡蘿卜、南瓜、黃瓜等食物一起吃，不然維生C分解酶會(huì)分解維生素C，影響人體對(duì)維C的吸收與利用。
3 芒果等易過(guò)敏食物
菠蘿本身就是屬于食用后易過(guò)敏的食物，若是和芒果等同樣致敏的食物一起吃，其過(guò)敏反應(yīng)會(huì)發(fā)生的更快，最快可以在15分鐘內(nèi)發(fā)生，食用者可出現(xiàn)腹痛，腹瀉、嘔吐、頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發(fā)癢、四肢及口舌發(fā)麻等癥狀，嚴(yán)重的還可能出現(xiàn)呼吸困難、休克等反應(yīng)，因此食用菠蘿時(shí)，需注意少量并避開芒果等易過(guò)敏食物。
4 檸檬等過(guò)酸的水果
菠蘿酸甜口味，一般宜少量單吃，不宜和檸檬、李子、葡萄、山楂等過(guò)酸的水果一起吃，否則這些酸味成分?jǐn)z入過(guò)多，容易刺激口腔和腸胃，導(dǎo)致出現(xiàn)口腔生瘡、腹痛、腹瀉等不適癥狀。
一、削皮
首先大家在購(gòu)買，到鳳梨之后，先把新鮮的鳳梨把皮削掉，在削皮的適合，我們是可以選擇刮刀進(jìn)行刮掉，在削皮的過(guò)程中，一定是要注意安全，不要傷到自己，因?yàn)轼P梨的皮是比較的厚的，所以在削的時(shí)候是有一定的難度的。
二、去刺
鳳梨上面是會(huì)有一定肉刺存在的，大家在處理如此的時(shí)候可以選擇一些專業(yè)的工具，如果家里沒(méi)有專業(yè)工具的話，需要大家用刀子一點(diǎn)一點(diǎn)的去除掉，如果不把刺去掉的話，會(huì)影響到大家的口感。
三、切片
我們?cè)诎讶獯毯推ぬ幚砀蓛艉螅切枰养P梨給切成片狀，我們切成片狀是因?yàn)樵诒畸}水浸泡的時(shí)候更加的容易，切成片狀之后，用鹽水浸泡，這樣是會(huì)使得菠蘿更加甜美。
四、用鹽水浸泡
在上述的步驟處理好之后，大家需要用到的就是鹽水處理了，使用鹽水處理菠蘿是為了破壞菠蘿里面的蛋白酶，這樣是為了避免過(guò)敏原的存在，并且有的菠蘿可能會(huì)比較酸澀，是用鹽水浸泡之后，會(huì)增強(qiáng)菠蘿的口感。
1、患有牙周炎、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍的消費(fèi)者要慎食菠蘿，因?yàn)椴ぬ}是酸性水果，刺激牙齦、黏膜，胃病患者還會(huì)出現(xiàn)胃內(nèi)返酸現(xiàn)象，多吃還會(huì)發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)。
2、患低血壓、內(nèi)臟下垂的人應(yīng)盡量少吃菠蘿，以免加重病情。
3、高血壓的人也不應(yīng)該吃菠蘿，因?yàn)椴ぬ}吃多了會(huì)導(dǎo)致身體血壓上升，而且經(jīng)常吃的話，身體糖分也會(huì)增加，對(duì)于高血壓的人來(lái)說(shuō)，容易引起高血壓發(fā)作。
4、菠蘿屬熱性水果，所以如果大家吃得太多的話，容易上火，所以那些火氣比較大的人應(yīng)該少吃一點(diǎn)菠蘿，避免引起身體出現(xiàn)火毒。
5、小孩子要少吃菠蘿，怕冷、體弱的女性朋友吃菠蘿最好控制在半個(gè)以內(nèi)，太瘦或想增胖者也不宜多吃。
鳳梨怎么切皮簡(jiǎn)單
原料：鳳梨1個(gè)，鹽少許
所用到的廚具：菜刀，水果刀
做法：
1.用菜刀切去鳳梨帶葉子的一端。
2.切去另一端。
3.像切西瓜一樣，從中間切鳳梨。
4.將鳳梨對(duì)開。
5.每半塊再平均切開，均分為四份。
6.將四份均分為八分。
7.用水果刀橫向均勻劃幾刀，不要切透(水果刀小巧，操作比較靈活)。
8.水果刀沿著鳳梨皮，從一端削下來(lái)。
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