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時(shí)間：2021-07-29 14:07:43 編輯：5號網(wǎng)-hzq 0
總是能看見正山小種的廣告，這個(gè)正山小種到底是屬于什么茶？是紅茶那一類的嗎？正山小種的原產(chǎn)地是在哪里的？
正山小種是屬于紅茶類的，是中國也是世界上誕生的第一款紅茶，最先創(chuàng)于福建省崇安縣桐木地區(qū)。鴉片戰(zhàn)爭后帝國帝國主義入侵，國內(nèi)外市場競爭激烈，出現(xiàn)正山茶與外山茶之爭，正山含有正統(tǒng)之意，因此得名。
正宗正山小種產(chǎn)于福建武夷山市，正山小種的“正山”意思是說明此乃“高山茶地所產(chǎn)”，原只要武夷山中生產(chǎn)的茶，稱作正山。本地人為區(qū)別別的仿冒的小種紅茶(人工小種或煙小種)干擾茶葉市場，故起名叫“正山小種”紅茶。
正山小種產(chǎn)自于福建武夷山。正山小種是一種紅茶，這種茶葉可以說是紅茶的鼻祖，這種茶葉首創(chuàng)于福建省崇安縣（1989崇安撤縣設(shè)市，更名為武夷山市）桐木地區(qū)。
正山小種是福建省的特產(chǎn)，有正山小種和外山小種之分，這種茶還被稱為“桐木關(guān)小種”或“星村小種”。
“小種”一名起源于1717年崇縣令陸廷燦的《續(xù)茶經(jīng)》，在這本書籍上記載：“武夷茶在山上者為巖茶，水邊者為洲茶，……其最佳者名曰工夫茶，工夫之上又有小種，則以樹名為名，每株不過數(shù)兩?！?，所以正山小種這個(gè)名字就是這么來的。
正山小種是紅茶，不屬于巖茶，正山小種是采用桐木村一帶的小葉種（奇種菜茶），經(jīng)過特定的萎凋（熏松煙）、揉捻、發(fā)酵、干燥（熏松煙）等工藝制成，且由于采用紅茶工藝制成，成品茶發(fā)酵完全，屬于紅茶類，而巖茶則是烏龍茶的一個(gè)細(xì)分類別。
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