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時(shí)間:2021-09-04 09:14:13 編輯:5號(hào)網(wǎng)-jj 0
通常很多人都是非常喜歡喝茶的,并且喝茶對(duì)我們的身體也有著非常多的好處,而鐵觀音是一種我們大家都很熟悉的茶葉,那么鐵觀音是紅茶還是綠茶?鐵觀音是涼性還是熱性?
鐵觀音不是紅茶也不是綠茶,屬于烏龍茶(又名青茶),茶葉基本分為綠茶、紅茶、青茶(烏龍茶)、白茶、黃茶、黑茶、花茶七大茶類(也有六大茶系說),鐵觀音是中國十大名茶之一。鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間,屬于半發(fā)酵茶類,鐵觀音成品依發(fā)酵程度和制作工藝,大致可以分清香型、濃香型、陳香型等三大類型。鐵觀音是中國傳統(tǒng)名茶,屬于青茶類,是中國十大名茶之一。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn),發(fā)現(xiàn)1723-1735年。除具有一般茶葉的保健功能外,還具有抗衰老、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火,敵煙醒酒等功效。
鐵觀音是熱性還是涼性的問題主要是看后期的發(fā)酵烘焙工藝,一般情況下發(fā)酵有全發(fā)酵和半發(fā)酵之分,烘焙也包含著生茶和熟茶之分,發(fā)酵時(shí)間越長烘焙熟度越大,茶的涼性越小。當(dāng)然口感也是完全不同的,比如生茶的茶色清透,香味襲人,入口清香,后味回甘。而熟茶的茶色深重,入口渾厚,后味濃郁。每個(gè)人有不同的喜好,前幾年流行的是清香型的生茶,這兩年又流行濃香型的熟茶以及一些傳統(tǒng)工藝做法的手工茶。我們平常所見的鐵觀音茶葉主要分為清香型、濃香型、碳培、以及陳香型等四大類。一般而言,清香型和陳香型鐵觀音屬於涼性的茶,而濃香型和碳培則屬于熱性。
1、首先取適量的鐵觀音茶葉,然后放置到蓋碗中,再用沸水沖泡鐵觀音。
2、沖泡沸水以后,用蓋子刮去茶水的泡沫。
3、然后迅速地將茶水沖倒在公正杯中,但記住公正杯上要放過濾網(wǎng),這么能夠?qū)⑺椴枞~過濾掉,由于第一道茶水首要是為了洗茶,因而,一般第一道茶都不飲用,而是以迅速?zèng)_泡比較好。
4、接著用公正杯中的第一道茶水來沖洗過濾網(wǎng)和茶杯。
5、洗好杯子以后,再次用沸水來沖泡第二道茶水,這非必須蓋上蓋子。
6、一般來說,第二道茶一般要浸泡15秒鐘,這么才能夠出水,再將茶水倒在公正杯中,當(dāng)然,也能夠依據(jù)自己的喜好來稍作調(diào)整,喜愛喝淡茶,能夠延伸點(diǎn)時(shí)間,喜愛喝濃茶能夠縮短點(diǎn)時(shí)間。
鐵觀音富含茶堿和咖啡因等微量元素,喝太多的話會(huì)導(dǎo)致人體出現(xiàn)頭痛和失眠的情況,另外也會(huì)對(duì)脾胃的健康造成損害,而且鐵觀音的茶葉沖太多次的話,會(huì)把里面的有害物質(zhì)也浸泡出來,對(duì)人體健康也是有很大影響的。喝茶有很多好處,但也不能喝太多,這樣才能保證我們的身體健康。首先平時(shí)喝太多鐵觀音,晚上經(jīng)常會(huì)失眠或者頭痛,大大降低了我們的睡眠質(zhì)量。鐵觀音茶葉中含有的茶堿和咖啡因會(huì)提高大腦的興奮度,飲用過度會(huì)讓我們處于亢奮狀態(tài),尤其是夜晚更難以入睡,時(shí)間久了就會(huì)產(chǎn)生頭痛和失眠的癥狀,所以我們平時(shí)應(yīng)該盡量少喝鐵觀音。
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