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時(shí)間:2017-03-31 13:18:53 編輯:5號(hào)網(wǎng)-lj 4544
刺苔這種植物相信很多人聽到這個(gè)名字的時(shí)候都會(huì)勾起他童年的回憶,因?yàn)槌錾谵r(nóng)村的小編小時(shí)候就特喜歡吃它,而且味道有點(diǎn)甜,水分也比較多,很多人第一次看見他不知道怎么吃,以下小編除了介紹刺苔怎么吃,還會(huì)告訴大家其實(shí)刺苔也有其它功效。
刺薹,方言又稱:“芽芽泡”,“刺剛”,“青模薹”。一種生長在荒野中的帶刺的灌木狀植物,枝條綴滿釣魚鉤一樣的刺,很扎手。多生長在重慶南部、云貴地區(qū),大別山地區(qū)。青嫩的刺薹莖稈可以食用,剝?nèi)Т掏馄?,就可以享用了,味道脆甜,略帶苦澀?水族有首歌——(摘刺薹)就是描述人們春夏摘刺薹的情形。
灌木狀植物,為落葉灌木或常綠灌木,或蔓狀與攀援狀藤本植物。初生莖紫紅色,嫩莖綠色,老莖灰褐色;莖上生有尖而挺的刺,刺的疏密因品種而異,但也有幾乎沒有刺的莖。葉子為奇數(shù)羽狀復(fù)葉,小葉3~7枚,卵形或長圓形;葉緣有鋸齒,多數(shù)葉面平滑有光澤(多數(shù)粗糙無光),初展葉時(shí)為紫紅色,后逐漸變綠。和月季花莖稈近似。
適應(yīng)性強(qiáng),耐寒、耐旱,對土壤要求不嚴(yán)格,但以富含有機(jī)質(zhì)、排水良好的微帶酸性沙壤土最好,多生長于荒野的灌木叢中,5月份到6月份發(fā)青薹。
刺苔生長在野外,外表有很多小刺,所以摘的時(shí)候要小心,吃的時(shí)候只需要將桿上的皮剝掉就可以吃了,但是吃的時(shí)候一定要選鮮嫩的,味道有點(diǎn)甜,水分也比較多,而吃起來水分少還咬不動(dòng),那肯定就是比較老的刺苔了。
農(nóng)村小孩把”渾身是刺“的”野草“放嘴里嚼嚇壞城里人,回去查原來有清熱解毒的功效
河邊的刺苔是我們少年時(shí)代解饞的必備,是天然的“零食”。刺苔,故鄉(xiāng)方言音為“殘樓”(常州音)、“殘藜”,又稱“芽芽泡”,“刺剛”,“青模薹”。一種生長在荒野中的帶刺的灌木狀植物,枝條綴滿釣魚鉤一樣的刺,很扎手。
很多人都在好奇這個(gè)草一身都是刺到底該怎么吃呢?將刺苔摘下來之后,將它的外皮全部撕掉,主要就是吃它的莖,它的莖一咬嘎嘣脆,咬一口在嘴里嚼酸酸甜甜的。
在水族還有一首歌是關(guān)于摘刺苔的呢?可想而見農(nóng)民們是多么的喜愛這個(gè)刺苔。刺苔雖然都是刺不過農(nóng)村的小孩也是十分的喜愛這個(gè),經(jīng)常能夠看見小孩子們的瘦小的身影在路邊上小心翼翼的摘著刺苔,一副怕扎到手的樣子很搞笑。
刺苔的生命力十分的頑強(qiáng),它對自己的生長環(huán)境沒有任何要求,有的刺苔沒有人去采摘它,它能夠長得十分的高大,刺苔一般都是越矮越嫩的刺苔才是最好吃的。
刺苔不光好吃,它還能夠解毒,將刺苔嚼碎了放在被蟲咬的傷口上能夠清熱解毒,它還有一點(diǎn)止血的功效,你們吃過這樣的刺苔嗎?
采摘刺苔時(shí),一般發(fā)現(xiàn)刺苔莖外皮受損,有褐色的外傷留痕,通常小孩不吃??诙鄠鳎@是蛇吃過的,大家小時(shí)候不懂,對此很害怕。反正刺苔有的是,也不必非要吃那根傳言被蛇吃過是蛇的禁臠的刺苔。
一般采摘刺苔,通常是集中在春天很短的幾天里。就這幾天,新刺苔可能是嫩的,幾天一過,刺苔便老了,便沒了吃頭。
到刺苔開花時(shí),其花雖漂亮,但已是只會(huì)遠(yuǎn)觀而不會(huì)褻玩了。
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