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時間:2016-03-24 08:55:06 編輯:本站整理 835
燒烤好吃,特別是夏天約上幾個朋友,一遍吃燒烤一遍喝啤酒,別提有多爽了,但是燒烤雖然好吃,但是危害也是很多的,總是有朋友吃完第二天就拉肚子,那么遲燒烤的危害到底有什么呢?吃燒烤后吃什么解毒呢?下面我們來一起介紹下!
燒烤類食品會產(chǎn)生很多的苯并芘等致癌物。而香蕉里含有抗癌物質(zhì),香蕉能在一定程度上抑制苯并芘的致癌作用,保護(hù)胃腸。
注意事項:
畏寒體弱和胃虛的人不宜多吃,因為香蕉在胃腸中消化得很慢,對膽囊不好。
獼猴桃含有抗突變成分谷胱甘肽,有利于抑制誘發(fā)癌癥基因的突變,對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細(xì)胞病變有一定的抑制作用。
注意事項:
獼猴桃不要與牛奶同食。因為維生素C易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊,不但影響消化吸收,還會使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉,所以食用富維生素C的獼猴桃后,一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。另外,奇異果性寒,不宜多食,脾胃虛寒者應(yīng)慎食,腹瀉者不宜食用,先兆性流產(chǎn)、月經(jīng)過多和尿頻者忌食。
大蒜可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成,可以保護(hù)肝臟,提高肝臟的解毒功能,從而預(yù)防癌癥的發(fā)生。
注意事項:
大蒜切片在空氣中放置15分鐘左右產(chǎn)生的大蒜素才有很好的抗癌作用哦。還有,大蒜口氣很重,選擇時看個人喜好。
燒烤含有毒的致癌物質(zhì),能夠產(chǎn)生大量能夠致癌、引起多種疾病、沖擊人體健康的自由基;而番茄性涼,具有較強(qiáng)的清熱解毒、抑制病變的功效。而且番茄中含有的番茄紅素能夠有效清除體內(nèi)的自由基。因此,吃燒烤后,生吃番茄,或以番茄汁為燒烤時的飲料,可達(dá)到有效的清熱掃毒、預(yù)防癌癥的作用。
注意事項:
脾胃虛寒及月經(jīng)期間的婦女就不宜生吃番茄了。番茄含有大量可溶性收斂劑等成分,與胃酸發(fā)生反應(yīng),凝結(jié)成不溶解的塊狀物,容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。
“我們吃烤雞翅吧……”昨天晚上臨近7時,在一家“洋快餐”店,記者聽到身旁的一位小姐對她的朋友建議道。然而,最近的一份研究表明,燒烤食品。
對于燒烤食品,北京朝陽醫(yī)院職業(yè)病與中毒醫(yī)學(xué)科主任郝鳳桐向記者分析說,因為這類食物所含的脂肪高、熱量高,而高血壓、糖尿病、心血管疾病等“現(xiàn)代病”與之有很大關(guān)系。油在高溫作用下會產(chǎn)生化學(xué)結(jié)構(gòu)的改變,可能對人的健康有不利影響。
專家解釋說,人們?nèi)绻?jīng)常食用被苯污染的燒烤食品,物質(zhì)會在體內(nèi)蓄積,有誘發(fā)胃病危險。
同時,燒烤食物中還存在另一種致物質(zhì)——亞。亞的產(chǎn)生源于肉串烤制前的腌制環(huán)節(jié),如果腌制時間過長,就容易產(chǎn)生亞硝。
此外,據(jù)近年美國一項權(quán)威研究結(jié)果顯示,食用過多的燒煮熏烤太過的肉食將受到寄生蟲等疾病的威脅,甚至嚴(yán)重影響青少年的視力,造成眼睛近視。
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