時(shí)間:2021-01-25 12:11:36 編輯:本站整理 0
黃酒也有品質(zhì)好壞之分,現(xiàn)在市面上有很多勾兌黃酒,不僅口感不好,還非常的危害人體健康。那么在這個(gè)假貨縱橫的環(huán)境下,怎樣才能買到真黃酒呢。
價(jià)格過低的黃酒有很大的可能是劣質(zhì)酒或者勾兌酒。
比如說超市十幾元一瓶的黃酒,或者網(wǎng)上6瓶黃酒還不到150元,見到這樣的酒千萬不要買,一分價(jià)錢一分貨,便宜的黃酒口感一定比不上貴的。
1、我們?cè)谫徺I黃酒之前一定要自己先品嘗一下看看黃酒的口感,正宗的黃酒口感偏甜,易飲,且不容易醉,如果我們不懂黃酒的話我們可以在購買的時(shí)候找懂黃酒的朋友一起陪我們過去,讓朋友來幫我們品嘗一下。
2、看顏色是否渾濁,其實(shí)黃酒剛發(fā)酵完只有淡淡的黃色,完全和我們買到的如琥珀般的色澤不同。而黃酒逐漸變黃,是陳年過程中逐漸氧化得到的,就像切開后的蘋果切面會(huì)變黃,黃酒也會(huì)隨著陳年逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)楦畹狞S色。
3、也可網(wǎng)上查詢,一般而言,正規(guī)渠道售賣的黃酒都是遵守以上執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的,所以當(dāng)酒友們?cè)谛闹袥]有價(jià)格的底時(shí),可以通過以上標(biāo)準(zhǔn)來鑒別黃酒的類型,畢竟國家制定的標(biāo)準(zhǔn)還是靠譜的,有一定權(quán)威性的。不過需要注意的是,此種鑒定方法只能作為參考,因?yàn)楹芏嗖涣忌碳铱梢噪S便在一款次酒瓶身上貼上一個(gè)相對(duì)好看的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),所以判別出哪種酒不可以喝,并不能確定哪種酒就完全可以喝。
1.看產(chǎn)地辨真假
國內(nèi)黃酒產(chǎn)地廣泛,但是每種黃酒的生產(chǎn)區(qū)域是固定的,黃酒的釀造原材料、氣候、環(huán)境決定了黃酒的口感品質(zhì),紹興黃酒的原材料拿到房縣去酒娘不出原汁原味的紹興黃酒,房縣黃酒的原材料拿到紹興也娘不出原汁原味的房縣黃酒,所以通過各種渠道了解您購買的黃酒產(chǎn)地是不是和酒的實(shí)際產(chǎn)區(qū)匹配。
2.看包裝辨真假
有品牌的黃酒包裝一般都會(huì)比較好,好的包裝可以提升品牌形象,國內(nèi)還有一些是農(nóng)戶手工自釀的黃酒,例如房縣黃酒,只是一個(gè)地區(qū)加上黃酒的命名,非常簡單,其一般包裝上不會(huì)做的太好,大部分使用食用油的油壺進(jìn)行包裝,雖然簡單,但是安全,還有比較重要的一點(diǎn)就是方便快遞寄送,對(duì)于知名度不是很高的黃酒,如果包裝很好的話,請(qǐng)注意。
3.聞香嘗味辨真假
聞香嘗味辨別黃酒真假就非常好懂了,就是通過聞黃酒散發(fā)的香味和品嘗黃酒的酒味,無添加,不勾兌的黃酒是有非常醇香的米香味,而不是那種濃濃的酒精味,房縣黃酒原材料為糯米,原生態(tài)的房縣黃酒含有米香味,而勾兌的黃酒帶有刺鼻的酒精味,如果朋友這種黃酒,請(qǐng)注意。
優(yōu)質(zhì)黃酒的酒香非常濃郁,入口香醇,顏色呈琥珀色,沒有渾濁物,而劣質(zhì)的黃酒有雜質(zhì),酒水渾濁不清,酒里面散發(fā)著酒精、香精等等其他味道。
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