時間:2021-08-02 10:47:18 編輯:5號網-hzq 0
在夏天的時候總是要吃一些降溫防暑的食物,蓮子和芡實就是不錯的選擇,那么蓮子和芡實長的挺像的,它們之間有什么區(qū)別呢?芡實是屬于什么植物的果實?
芡實和蓮子可以從它們的顏色、功效和食用價值上看,芡實是比較偏向于黑色的,蓮子的顏色是屬于深棕色。蓮子的補脾之力較芡實強,可兼入心經,能補益心氣安神,可治心虛不寐之證,但其性平和。
芡實,屬睡蓮科芡屬,別名雞頭、刺蓮、水石榴、水仙桃等,是一年生水生草本植物。
芡實原產于中國及東南亞地區(qū),我國自古就有栽培。據史料記載,芡實首見于《神農本草經》,被視為延年益壽的上品。
芡實和蓮子可以一起吃。 芡實味甘澀,性平,歸脾胃經,有健脾止瀉,補腎固精,祛濕止帶之功;蓮子同樣是味甘澀,性平的食材,可養(yǎng)心安神,二者的營養(yǎng)功效相似,沒有配伍禁忌,藥效也不相沖突,經常一起搭配食用還可以增強收斂固澀效果,可以用于煮飯,煮粥或熬湯食用。
雖然蓮子和芡實都有補益脾腎的功效,但芡實的收斂固澀功效要更強一些。因此對于遺精、滑精、尿頻、遺尿、腹瀉等癥,芡實的治療效果要更明顯。其次,蓮子的補脾功效要強于芡實,但芡實的祛濕功效要強于蓮子。此外,蓮子具有養(yǎng)心安神的功效,能夠穩(wěn)定情緒、改善睡眠,但芡實不具備此種功效。
從營養(yǎng)的角度看,每100克干蓮子含碳水化合物64.2克、蛋白質17.2克、脂肪2克,鈣97毫克、鐵3.6毫克、鋅2.8毫克、硒3.4毫克。每100克干芡實含碳水化合物78.7克、蛋白質8.3克、脂肪0.3克,鈣37毫克、鐵0.5毫克、鋅1.2毫克、硒6.0毫克。兩者的維生素含量都極低。單從營養(yǎng)價值來看,蓮子要稍高一些。
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