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剁椒醬發(fā)酵會爆炸嗎 剁椒醬用什么裝最好

時間:2022-06-25 10:13:47 編輯:5號網(wǎng)-xweiyi 0

剁椒醬在發(fā)酵的時候是有氣體產(chǎn)生的,那么要是當(dāng)時用玻璃瓶裝的話會不會出現(xiàn)爆炸的情況?一般剁椒醬用什么瓶子裝是比較好的?

剁椒醬發(fā)酵會爆炸嗎

辣椒瓶會出現(xiàn)炸裂的情況,可能是因?yàn)檫@瓶辣椒醬已經(jīng)過期。

瓶內(nèi)的微生物進(jìn)行發(fā)酵,從而產(chǎn)生大量氣體,真空包裝時不會有所反應(yīng),等到打開瓶子,瓶內(nèi)外的氣壓不同,出現(xiàn)強(qiáng)烈沖擊力,帶動瓶內(nèi)的辣椒醬一起沖出瓶子。所以才會出現(xiàn)辣椒醬“爆炸”的事故。

剁椒醬發(fā)酵會爆炸嗎 剁椒醬用什么裝最好

剁椒醬用什么裝最好

1.剁椒醬可以用塑料瓶裝嗎

首先在這里可以明確的表示塑料瓶是可以裝剁椒醬的,但是有兩點(diǎn)值得注意,第一點(diǎn)就是如果用塑料瓶裝剁椒醬的話,塑料瓶蓋,一定要緊緊的蓋住,因?yàn)樗芰掀勘旧砭褪遣豢梢蚤L期儲存的容器。第二點(diǎn)就是如果用塑料瓶裝剁椒醬的話,一定要盡快的將剁椒醬吃完,同理,是因?yàn)樗谋Y|(zhì)期并不是很長。

2.為什么剁椒醬大多放在玻璃瓶里裝

那么為什么裝剁椒醬的瓶子一般都是玻璃瓶呢?因?yàn)槎缃丰u里面的油是和塑料瓶子里面的介質(zhì)特別相似的,所以會把剁椒醬放在玻璃瓶當(dāng)中,更容易儲存,也更加的健康和環(huán)保。

剁椒醬發(fā)酵會爆炸嗎 剁椒醬用什么裝最好

剁椒醬要不要放油

制作剁椒醬可以不用放油,做法如下:

1.首先把辣椒,蒜頭,生姜洗干凈去皮,備用。

2.將辣椒去掉,綠色的頭帽,切成碎丁。

3.蒜頭切成蒜蓉狀,姜片也切成小丁子。

4.將辣椒,蒜頭,生姜都放到一個碗里,加入適量的鹽。

5.再加入少量的糖,攪拌均勻。

6.然后放入一個沒有水的罐子里,倒入一點(diǎn)白酒就可以了。

7.注意要先常溫下發(fā)酵2天后,再放到冰箱里,3到4天就可以吃了。

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剁椒醬屬于腌制品嗎

辣椒醬之類的都是屬于腌制的食品。維生素含量都比較少,長時間的過于頻繁的吃對身體都沒有很大的好處,少量的吃可以提高自身的食欲。平時適量的吃是可以的。但如果有潰瘍等期間,最好不要吃辛辣刺激性的食物。


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