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白蒿怎么做好吃?白蒿的做法

時(shí)間:2017-04-20 15:35:10 編輯:cwh 2635

白蒿是一種很常見的野菜,白蒿的口感也是非常好的,所以很多人喜歡吃,今天5號(hào)網(wǎng)的小編為你們介紹白蒿怎么做好吃?白蒿的做法。

白蒿是什么

白蒿是一種多年生軸根小半灌木。春季返青早,生長(zhǎng)快,3月中旬至4月開始生長(zhǎng),8月中旬開花,9月初結(jié)實(shí),10月初成熟。根系發(fā)達(dá),在草場(chǎng)正常利用的條件下,主根可伸入100厘米的土層中,側(cè)根和不定根多,大量集中在30厘米以內(nèi)的土層中。根系入土深度超過株高的4~5倍,根幅大于冠幅2~3倍。利用過度,生境干旱程度加劇,植物地下部分則犬于植株高度的10~20倍,主根作用減弱,不定根大量出現(xiàn),甚至發(fā)展到以不定根代替主根的作用。另一特點(diǎn)是,枝條在適宜條件下能長(zhǎng)不定根,當(dāng)枝條長(zhǎng)出不定根,植株受踐踏后,枝條脫離母株,亦能發(fā)育成新個(gè)體。在內(nèi)蒙古高原上,它可向著由風(fēng)力而形成的薄層沙地延伸。冷蒿屬于溫帶旱生小半灌木。性耐干旱和嚴(yán)寒,適生于≥10℃的積溫2000~3000℃、年降水量150~400毫米的氣候條件范圍內(nèi)。在高平原、山地、丘陵、沙地或撂荒地的沙質(zhì)和礫質(zhì)土壤上,均能繁盛地發(fā)育生長(zhǎng),但不能進(jìn)入低濕的鹽漬化生境。

白蒿怎么做好吃?白蒿的做法

炸白蒿的做法

俗話說“正月白蒿二月蒿”,白篙具有利膽,護(hù)肝,抗菌,消炎,降血脂的作用。在踏青之時(shí),采一些回來,拌面蒸一下,既保健又為餐桌增添了一道美食,很受大家喜愛。

材料:白蒿400克,白面和黃面共300克。油、鹽、蒜、醋、醬油適量。

做法:將白蒿摘凈洗干凈,放篦子上控去水分2分鐘。黃面白面加鹽、五香粉拌勻。趁葉子上有水分拌進(jìn)面粉,用手抓一抓,使葉子上沾滿面粉,然后拌勻。鋪上干籠布把和好的白蒿倒入篦子上。蒸鍋燒水,上氣大火蒸7到8分鐘,端鍋,趁熱打開挑散。

取油鍋放少量花椒,辣椒,蒜末,芝麻炒出香味。倒碗里加入適量醬油、鹽、醋調(diào)出香汁。根據(jù)需要加入要吃的蒸白蒿碗里,拌勻就可以吃了。提示:白蒿拌面要控去水分,不然蒸出的菜,不松軟,成面坨子了。

白蒿怎么做好吃?白蒿的做法

白蒿野菜餅

主料:

白蒿 雞蛋

輔料:

鹽 油

做法:

白蒿怎么做好吃?白蒿的做法

1.先把白蒿洗干凈,然后用刀切碎,

2.放到容器里,加少許面粉(為了使白蒿不散)再加兩個(gè)雞蛋和鹽,拌均勻,

3.放到電餅檔里,用鏟子鋪均勻,一般做厚一點(diǎn)會(huì)好吃(油可放可不放),

4.等待成熟,中間可翻一次,

5.出鍋嘍。

怎么樣,既健康又新鮮,并且只有在這個(gè)季節(jié)里才能吃到,如果實(shí)在挖不到,菜市場(chǎng)也是很多的,做起來吧!

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