9

搜索熱詞：TF口紅 AHC 素顏霜 YSL

• 12018口紅熱賣排行榜10強(qiáng) 十大最好用的口紅排行
• 2識貨上的鞋都是正品嗎 不能完全信任
• 3tf口紅是哪個(gè)國家的牌子?tf口紅是什么牌子全名?
• 4charles keith是什么牌子？屬于什么檔次
• 5口紅保質(zhì)期一般多久？口紅保質(zhì)期過了能用嗎？
• 6胃在左邊還是右邊？胃在哪個(gè)位置圖
• 7豬各部位肉的名稱圖片全解
• 8巴沙魚到底能不能吃？吃巴沙魚有什么危害嗎
• 9dw手表有什么含義？dw丹尼爾惠靈頓手表有什么寓意？
• 10C位是什么意思？明星站C位是什么意思

當(dāng)前位置：首頁 > 養(yǎng)生 > 食療

春天食用春筍旺盛期 食用春筍注意幾點(diǎn)更營養(yǎng)

時(shí)間：2016-02-19 09:29:45 編輯：本站整理 274

初春到來，春暖花開，各種飲食撲面而來，春筍是就其中之一，春天許多人都比較喜歡吃春筍，吃春筍的時(shí)候需要注意哪些問題呢？怎么樣吃才更有營養(yǎng)呢？讓我們看看吧。

溫馨提示：

春筍肉質(zhì)脆嫩，清香純甜，烹調(diào)時(shí)無論是涼拌、煎炒還是熬湯，均鮮嫩清香，是人們喜歡的佳肴之一。

春筍肉質(zhì)脆嫩，清香純甜，而且營養(yǎng)價(jià)值很高，其所含的蛋白質(zhì)中，至少有16～18種不同成分的氨基酸，其中賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等都是人體所必需的。

春筍注意事項(xiàng)

新鮮春筍不宜多吃，每人每餐最好不要超過半根。春筍雖然營養(yǎng)價(jià)值高，但春筍性寒味甘，又含較多粗纖維素，量食用后，很難消化，容易對胃腸造成負(fù)擔(dān)，尤其是本身已經(jīng)患有胃腸道疾病的人不可大量食用。患有尿道結(jié)石、腎結(jié)石、嚴(yán)重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎、脾胃虛弱等疾病的患者都不宜多吃筍。

春筍適合人群：

1、一般人均可食用。

2、過敏體質(zhì)的人過量食用會影響健康，其中患有嚴(yán)重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎等疾病的患者應(yīng)忌食；15歲以前兒童尤應(yīng)注意不宜多吃；脾胃虛弱者或婦女產(chǎn)后以及因吃筍會誘發(fā)、復(fù)發(fā)哮喘的人不宜吃筍；春筍中難溶性草酸鈣含量較多，所以尿道結(jié)石、腎結(jié)石、膽結(jié)石患者不宜多食，另外年老體弱者、消化不良者、脾虛腸滑者不宜多食春筍。

春筍食療作用：

春筍味甘、微寒，無毒；

具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效；

適用于浮腫、腹水、腳氣足腫、急性腎炎浮腫、喘咳，糖尿病、消渴煩熱等癥。

春筍的3種營養(yǎng)做法

醬汁春筍塊

原料：

鮮春筍500克，花生油、甜面醬、白糖、雞精、蝦籽、麻油、鮮湯各適量。

做法

1、首先把新鮮的春筍的老皮給去掉，然后用刀將其剖開，并切成等量大小的長筍塊，然后再用刀面將筍段輕輕拍松；

2、用水將甜面醬化開，花生油放入炒鍋，燒沸去油腥味待用；

3、炒鍋上火，放入花生油，燒至五成熱時(shí)，放入筍段焐油后，倒入漏勺瀝油；

4、炒鍋復(fù)上火，放入花生油，將醬汁放入，加糖攪拌，裝盤待用；

5、炒鍋再上火，放入鮮湯、蝦籽燒沸，再放入筍段燒沸，待湯汁快煮干時(shí)，再放入醬汁，待湯汁緊裹筍段時(shí)，加入味精，淋上麻油即可。

春筍冬菇湯

原料：

濕發(fā)冬菇約50克，冬筍90克，當(dāng)歸約10克，油面筋約320克，素上湯7杯。

做法

1、當(dāng)歸切薄片；冬筍去殼去頭尾，氽水后切塊；油面筋氽水過冷河，切3毫米厚片；冬菇去蒂切半。

2、冬菇、面筋、三分之一的當(dāng)歸、冬筍片放入煮沸素上湯內(nèi)，煮30分鐘后撈起瀝干（揀去當(dāng)歸），湯留下備用。

3、取圓碗一個(gè)，碗內(nèi)抹勻花生油，冬菇片排放在碗底兩邊，再放入冬筍片，倒入少許煮冬菇之湯；另用小碗一個(gè)，放入所剩的當(dāng)歸和半杯水；把兩碗同在蒸籠里用旺火蒸20分鐘，取出，將圓碗里的蒸料倒扣在大湯碗中，面筋鋪放在半邊冬菇面上。

4、把煮冬菇之上湯煮沸，加上所蒸的當(dāng)歸湯調(diào)勻，輕輕澆入大湯碗里即成。

鯽魚春筍湯

原料：

鯽魚1條約400克，春筍200克，蘑菇、姜片、鹽、胡椒粉、蔥花適量。

做法

1、將鯽魚身上抹上鹽和黃酒腌20分鐘；

2、爆香姜片，將鯽魚的兩片略煎一下（這樣湯容易變白）；

3、加水，放入春筍和蘑菇，燒開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，起鍋后放鹽、胡椒粉、蔥花。

由于春筍中含有較多的草酸，容易營銷鈣質(zhì)吸收，每次食用不宜過多，有對春筍過敏者，則應(yīng)忌食。

• 春筍有哪些營養(yǎng)價(jià)值?春筍怎么保存
• 春筍能和五花肉一起燒著吃嗎?春筍五花肉同食好嗎?

網(wǎng)站首頁

返回欄目

相關(guān)文章

• 1

  春筍有哪些營養(yǎng)價(jià)值?春筍怎么保存

• 2

  春筍和雞蛋可以一起吃嗎?春筍雞蛋能同時(shí)吃嗎

• 3

  春筍要用鹽水煮熟吃嗎?為什么要用鹽水煮春筍?

• 4

  咸肉蒸春筍怎么做好吃?有什么營養(yǎng)功效?

• 5

  糖尿病人可不可以吃春筍?糖尿病吃春筍好處有哪些?

• 6

  春筍和紅糖能一起吃嗎?春筍紅糖同吃會中毒?

• 7

  春筍和木耳可以搭配吃嗎?春筍木耳全面解析

• 8

  春筍怎么做才好吃?春筍的飲食搭配大全

熱門文章

• 

  豬各部位肉的名稱圖片全解

• 

  巴沙魚到底能不能吃？吃巴沙魚有什么危害嗎

• C位是什么意思？明星站C位是什么意思

• 腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？

• 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?

• 10寸蛋糕多大 10寸蛋糕夠幾個(gè)人吃

• 蛋糕尺寸適合多少人？6寸的蛋糕4個(gè)人吃夠嗎？

• 鮮百合吃多了會中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌

• 低糖水果有哪些？十大低糖水果排行榜

• 海螺怎樣吃才正確圖解？海螺哪里不能吃圖示

• 海螺哪個(gè)部位不能吃 海螺不能吃的部位圖解

• 麥飯石鍋有害嗎？麥飯石鍋的危害

• 糯米和江米是一種米嗎 東北圓糯米才叫江米

• 6寸蛋糕多大 6寸蛋糕直徑多少

5H跟帖

網(wǎng)友評論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場。

最熱標(biāo)簽

• 茶泡飯
• 百利甜酒
• 白蘭地
• 哈根達(dá)斯
• 瑪格麗特雞尾酒
• 炸牛奶
• 豆汁
• 牛肉面
• 麻辣香鍋
• 西瓜子
• 葵花籽
• 火腿吃法
• 多寶魚
• 龍利魚
• 海膽
• 金槍魚
• 龍井
• 百花蜜
• 螺螄粉好吃嗎
• 粉蒸肉做法

春筍專題

• -1

  酸筍能存放多長時(shí)間 酸筍怎么看是不是壞了

• 酸筍是怎么制作的 酸筍為什么那么臭 0
• 1

  新鮮竹筍的處理方法和做法推薦

• 2

  馬蹄筍的功效與作用 馬蹄筍的營養(yǎng)價(jià)值

• 3

  草菇燒筍怎么做好吃 草菇燒筍的做法

• 4

  春筍和冬筍哪個(gè)好吃 春筍炒肉怎么做好吃

• 5

  春筍怎么炒才好吃 春筍什么時(shí)候長出來

• 6

  如何挖春筍 冬筍好還是春筍好

精選文章

• 

  吃桃子對胃有影響嗎 胃不好可以吃桃嗎

• 

  巨峰葡萄的熱量高嗎 巨峰葡萄的含糖量是多少

• 

  蝦滑做出來為何沒彈性 蝦滑做出來太稀能用面粉嗎

• 

  巨峰葡萄是涼性還是熱性 巨峰葡萄是哪里產(chǎn)的

• 

  百香果吃籽還是吃皮 百香果是酸的還是甜的

• 

  桃子對血糖影響大不大 血糖高可以吃桃嗎

美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰

• 今年防曬什么牌子好 17年防曬霜買什么牌子好
• 有哪些口紅適合夏天用?夏天適合什么顏色的口紅?
• 來月經(jīng)可以敷面膜嗎?生理期敷面膜好不好?
• tf口紅色號 tf口紅試色圖

• 極好的女人保養(yǎng)秘笈
• 推拿是推左手還是右手？推拿知識科普
• 孕期可以有性生活嗎？孕期性生活的感覺會有不同嗎？
• 月經(jīng)長痘痘怎么辦？為什么來月經(jīng)長痘痘

• 吃快餐抽兩瓶黑血是真的嗎？吃快餐血會變黑嗎？
• 月經(jīng)不調(diào)吃什么藥調(diào)理？月經(jīng)不調(diào)怎么調(diào)理
• 口臭是一種病嗎？口臭是遺傳嗎？
• 吹空調(diào)渾身無力怎么辦？長時(shí)間吹空調(diào)有什么危害？

• 生二胎需要哪些手續(xù)？生二胎要辦什么手續(xù)？
• 寶寶取名？寶寶什么名字好聽？
• 備孕成功經(jīng)驗(yàn)分享 備孕成功懷孕心得
• 產(chǎn)后胸部下垂什么原因？產(chǎn)后胸部下垂怎么辦？