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時(shí)間:2017-07-30 09:30:08 編輯:本站整理 1563
夏季適合吃一些綠葉菜,如空心菜、木耳菜等。那么,木耳菜怎么做好吃?木耳菜怎么吃?
木耳菜適宜素炒,要用旺火快炒,炒的時(shí)間長(zhǎng)了易出黏液,并且不宜放醬油。
做法一:炒木耳菜
原料:木耳菜 配料:蒜蓉
具體步驟:熱了鍋,放了油,油開(kāi)了放蒜蓉,再倒進(jìn)清洗好木耳菜們炒就是。
關(guān)鍵在于兩步:
第一, 洗好的木耳菜一定要放在有許多孔的容器里,清洗時(shí)剩下的水盡力空干,水越少越好,不能濕淋淋地就往鍋里放。這個(gè)特特特特特別影響炒菜的成績(jī)。
第二, 火候要掌握好,時(shí)間短了,生,畢竟我們不是兔子。時(shí)間長(zhǎng)了,嘻嘻,想去吧。
做法二:蒜茸木耳菜
原料:木耳菜
調(diào)料:芝麻醬、鹽、雞精、麻油、辣椒油
做法:
1、木耳菜洗凈,用沸水焯一下,整齊地碼入盤(pán)中。
2、芝麻醬用麻油調(diào)開(kāi),加適量鹽、雞精、辣椒油調(diào)味,均勻地淋在木耳菜上即成。
營(yíng)養(yǎng):
1.木耳菜營(yíng)養(yǎng)素含量極其豐富,尤其鈣、鐵等元素含量最高,除蛋白質(zhì)含量比莧菜稍少之外,其他項(xiàng)目與莧菜不相上下。
2.木耳菜的鈣含量很高,是菠菜的2—3倍,且草酸含量極低,是補(bǔ)鈣的優(yōu)選經(jīng)濟(jì)菜。
功效:
1.清熱解毒 有清熱、解毒、滑腸、涼血的功效。可用于治療便秘、痢疾、癤腫、皮膚炎等病。
2.降血壓 經(jīng)常食用有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便秘等療效,極適宜老年人食用。
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